48批次奶粉上黑榜，國(guó)產(chǎn)進(jìn)口都有

　　那些承諾讓每一位中國(guó)寶寶喝上放心好奶粉的企業(yè)，拿什么兌現(xiàn)你們的諾言？

　　日前，國(guó)家食藥監(jiān)總局在官網(wǎng)發(fā)布《2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況的通報(bào)》。通報(bào)顯示，包括飛鶴、龍丹等國(guó)內(nèi)企業(yè)在內(nèi)的48個(gè)批次抽樣不合格。不合格奶粉中，有3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。公開(kāi)資料顯示，黃曲霉毒素M1對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用。

　　通報(bào)顯示，2014年，國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，覆蓋了國(guó)內(nèi)全部100家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品和部分進(jìn)口產(chǎn)品，抽檢樣品1565批次，檢出不合格樣品48批次，涉及23家國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和4家進(jìn)口經(jīng)銷商。國(guó)內(nèi)企業(yè)樣品不合格的有44批次，其中不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品23批次，存在較高風(fēng)險(xiǎn)的11批次。

　　進(jìn)口奶粉4批次不合格，其中：

　　存在一般風(fēng)險(xiǎn)的2批次，分別為福州迪瑞貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉、武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)奧地利的Holle品牌乳粉；

　　與包裝標(biāo)簽明示值不符，但不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的2批次，分別為申維健怡貿(mào)易（深圳）有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)荷蘭的瑪米力品牌乳粉、北京百慧智業(yè)科技有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)瑞士的Tanilac（R）品牌乳粉。

　　對(duì)檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口經(jīng)銷商，國(guó)家食藥監(jiān)總局已通知相關(guān)省份的食品藥品監(jiān)管局，責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了處罰；吊銷了山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證；注銷了湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。

　　仍在停產(chǎn)整改的10家企業(yè)分別是：

　　黑龍江農(nóng)墾英博華威乳業(yè)有限公司

　　黑龍江省富裕明星食品有限公司

　　黑龍江華丹乳業(yè)有限公司

　　哈爾濱乳多寶乳業(yè)有限責(zé)任公司青岡分公司

　　黑龍江澳樂(lè)滋乳業(yè)有限公司

　　黑龍江農(nóng)墾正元乳業(yè)有限責(zé)任公司

　　貝登（福建）嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品有限公司

　　陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司

　　楊凌圣妃乳業(yè)有限公司

　　吉林飛鶴艾倍特乳業(yè)有限公司。

　　其他11家企業(yè)已整改合格恢復(fù)正常生產(chǎn)。

　　黑榜現(xiàn)“奶粉國(guó)家隊(duì)”品牌

　　對(duì)比之前的公開(kāi)消息，有4個(gè)抽檢批次不合格的品牌是此前中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)推介的“奶粉國(guó)家隊(duì)”品牌。

　　2013年9月，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)外推介奶粉新產(chǎn)品名單，包括雅士利、伊利、完達(dá)山、飛鶴、明一和高原之寶6個(gè)品牌，外界一直將這個(gè)名單稱為“奶粉國(guó)家隊(duì)”；去年，協(xié)會(huì)又推介了兩批，品牌名單擴(kuò)充至19家。

　　對(duì)照上述品牌名單，記者發(fā)現(xiàn)有4個(gè)品牌的8個(gè)批次產(chǎn)品在此次國(guó)家食藥監(jiān)總局公布的不合格名單中，包括高原之寶、龍丹、飛鶴艾倍特、太子樂(lè)等。

　　黃曲霉毒素M1為一類致癌物

　　在此次抽查的不合格名單中，導(dǎo)致有較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的是檢出阪崎腸桿菌和黃曲霉毒素M1超標(biāo)。據(jù)了解，阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對(duì)0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　公開(kāi)資料顯示，黃曲霉毒素M1于1993年被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為一類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用。

　　通常問(wèn)題奶粉都出在這些指標(biāo)上

　　菌落總數(shù)：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)。主要反映食品被細(xì)菌污染程度及清潔狀態(tài)。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝條件和加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　阪崎腸桿菌：阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對(duì)0~6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。阪崎腸桿菌檢出主要由于企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的環(huán)境和設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生條件。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）認(rèn)為，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過(guò)程中阪崎腸桿菌有潛在生長(zhǎng)的可能，消費(fèi)者應(yīng)注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關(guān)事項(xiàng)。

　　黃曲霉毒素M1：黃曲霉毒素M1是一種真菌毒素，其來(lái)源一般是由于奶牛攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料，經(jīng)體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的。嬰幼兒屬于敏感人群，食用黃曲霉毒素M1超標(biāo)的嬰幼兒配方乳粉可能存在較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　硝酸鹽：硝酸鹽存在于環(huán)境、食物與水中，在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝胺存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。硝酸鹽超標(biāo)的原因可能是由于嬰幼兒配方乳粉原料帶入。

　　營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)：嬰幼兒配方乳粉中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嬰幼兒配方乳粉中的各類營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)是根據(jù)我國(guó)嬰幼兒發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量而制定的，長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉，可能對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育存在不良影響。營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是企業(yè)原料或生產(chǎn)過(guò)程不符合要求。