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孕婦能吃胡蘿卜嗎胡蘿卜怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-31 17:16:06      來源:網(wǎng)絡(luò)

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胡蘿卜含有較多的維生素C、B1、B2等營(yíng)養(yǎng)素,被譽(yù)為“大眾人參”。那么孕婦可以吃胡蘿卜嗎?胡蘿卜怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)?

孕婦能吃胡蘿卜嗎

孕婦是可以吃胡蘿卜的,胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強(qiáng)免疫功能、降糖降脂。長(zhǎng)期處于空調(diào)環(huán)境和城市污染的外部環(huán)境中,會(huì)直接影響呼吸道黏膜的防御功能,導(dǎo)致身體抵抗力下降。孕婦應(yīng)當(dāng)多吃胡蘿卜,增加維生素A原(胡蘿卜素)的攝入量,提高自身免疫力。

胡蘿卜怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)

1、注意胡蘿卜保鮮

把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里(這是為了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并遠(yuǎn)離蘋果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。

2、切片或研碎胡蘿卜

就像上面說的,這樣做可能幫助人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。

3、不要和白蘿卜同食

很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆,比如白蘿卜和胡蘿卜。其實(shí)它們都是不喜歡彼此的哈,大家不要亂點(diǎn)鴛鴦譜。

4、選顏色深的胡蘿卜

胡蘿卜的顏色越深,它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。

5、熟吃胡蘿卜

和有些蔬菜不一樣,胡蘿卜燒熟了吃才更有營(yíng)養(yǎng)。這是因?yàn)?beta;—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。

6、加一點(diǎn)脂肪

如果是中餐,那么最簡(jiǎn)單的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一點(diǎn)植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的,維生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

7、胡蘿卜汁

喝胡蘿卜汁也是一個(gè)健康的選擇。不過最好是鮮榨的,有些號(hào)稱是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量,它們基本對(duì)補(bǔ)充維生素A沒有太多作用。

8、適量攝取

喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因?yàn)槭侵苄缘?,?dāng)它在人體內(nèi)過剩時(shí)不會(huì)隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中,導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心,嘔吐,頭痛,頭暈,視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀,還會(huì)讓你的皮膚變成胡蘿卜色!

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 孕婦可以吃胡蘿卜嗎 胡蘿卜怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng) 胡蘿卜的吃法

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2015-12-22 17:13:18