現(xiàn)代工業(yè)高速發(fā)展,造成環(huán)境包括海水的污染,而海帶不只對碘“情有獨(dú)鐘”,它對砷、鉛、汞也“一視同仁”,所以海帶中吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素,特別是砷含量較高,達(dá)35—50mg/kg。
而我國規(guī)定食品中砷含量為:糧食少于0.7mg,植物油少于0.1mg;醬油、味精、食鹽和冷飲少于0.5mg,干海帶的含砷量大大超過上述標(biāo)準(zhǔn),長期大量食用,會蓄積中毒。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),胚胎期是人腦發(fā)育、分化的旺盛期,也是最容易受各種因素侵害的時期,對外界刺激極為敏感,科學(xué)界稱為“易受傷害期”。
所以,提醒懷孕的媽媽,少吃或不吃海帶。
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