食譜原料：
主料：豬肉（肥瘦）300克
輔料：豌豆20克，生菜（團(tuán)葉）30克，秈米粉（排米粉）60克
調(diào)料：醬油8克，淀粉（豌豆）6克，大蔥3克，洋蔥（白皮）8克，蘑菇（干）10克，鹽3克，香油3克，胡椒粉3克
工藝做法：炒。
配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1.肉餡用4克醬油腌制;
2.干蘑菇切絲，生菜葉洗凈;
3.熱油鍋干炸米粉，控油，裝盤;
4.鍋內(nèi)加3大匙油燒熱，放入肉餡和蔥頭、蘑菇、慈菇，大火煸炒;
5.肉熟后加入青豌豆和醬油、水、淀粉、鹽、香油、胡椒粉翻炒，裝入米粉盤內(nèi)拌勻;
6.用生菜葉包好即可食用。
健康提示：
1.此菜富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素A，維生素B1和鈣，磷，鐵等物質(zhì)?？梢栽鰪?qiáng)體質(zhì)，提高受孕機(jī)會。
2.豬肉性平味甘，咸，滋陰潤燥，青豌豆性平味甘，和中下氣;米粉性平味甘，平，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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