食譜原料：
主料：綠豆芽200克
輔料：山藥（干）20克，竹蓀（干）50克
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，植物油30克
工藝做法：炒。
配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1.將竹蓀用清水發(fā)透，洗凈并撕成條;
2.豆芽洗凈去須根;
3.懷山洗凈后上籠蒸軟，切成絲;
4.姜切成片，蔥切成段;
5.將鍋置武火上燒熱后加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，加入姜片、蔥段爆香;
6.隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。
健康提示：
1.本品具有清熱解素，降低血壓之功效，適于肝腎陰虛型高血壓?、瘛ⅱ蚱诨颊呤秤?
2.癥見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目干澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩(wěn)、心悸、小便頻而量少、大便干少、舌紅、苔少、脈細(xì)數(shù)或虛大無力等。
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