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孕婦可以吃莧菜嗎

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-31 17:16:59      來源:網(wǎng)絡(luò)

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莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。有的地區(qū)把莧菜稱為“長(zhǎng)壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì),且都是易被人體吸收的重要物質(zhì)。那么孕婦可以吃莧菜嗎?

莧菜

莧菜,葉呈卵形或棱形,葉色為綠色或紫紅色。莖部富含纖維,直徑一般較粗。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜等。

莧菜原產(chǎn)中國(guó)、印度及東南亞等地,中國(guó)自古就作為野菜食用。作為蔬菜栽培以中國(guó)與印度居多,中國(guó)南方又比北方多,在中國(guó)的南方各地均有一些品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)高的莧菜品種,因莧菜的抗性強(qiáng),易生長(zhǎng),耐旱,耐濕,耐高溫,加之病蟲害很少發(fā)生,故莧菜不論是在中國(guó)還是國(guó)外,都漸漸被人們所認(rèn)識(shí),而得到發(fā)展。

莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

莧菜盛產(chǎn)于夏季。當(dāng)植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質(zhì)1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿卜素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯,全株可入藥。

莧菜的功效與作用

莧菜性涼,味微甘,能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸。

莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血等功能。

莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。

莧菜對(duì)于維持正常心肌活動(dòng),促進(jìn)凝血也大有裨益,最宜貧血患者食用。

孕婦可以吃莧菜嗎?

可以吃。

莧菜含豐富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,是臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。

產(chǎn)婦可以吃莧菜嗎?

可以吃。

莧菜中含有大量的鐵,所以它能夠合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,而血紅蛋白具有造血的功能,同時(shí)它還能能夠攜帶氧氣,所以它是產(chǎn)婦的最好的食用蔬菜。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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