黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。不過要提醒孕婦的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
醋溜小油菜
綠葉菜的補鈣效果也不容小覷,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶,而醋有助于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進(jìn)鈣的吸收。從營養(yǎng)學(xué)角度講,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
芝麻醬拌菠菜
許多人知道芝麻對頭發(fā)好,卻不一定知道芝麻醬是鈣的寶庫,每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中的維生素K是骨骼的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進(jìn)鈣在骨骼中的沉積。
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