維生素C是水溶性物質(zhì),我們?nèi)粘3缘暮芏嗍澄镏卸己胸S富的維生素C。寶寶如果正常喂養(yǎng),一般都可以滿足身體維生素C的需要。不過因?yàn)榫S生素C也不能在體內(nèi)儲(chǔ)存,所以每天都應(yīng)該攝入一定量的維生素C。
嬰兒每日需要攝入40-50毫克的維生素C,幼兒每日需要攝入60-70毫克的維生素C。
維生素C對(duì)嬰幼兒的作用:
1、促進(jìn)寶寶牙齒和骨骼的增長,可以防止寶寶牙齦出血。
2、能增強(qiáng)寶寶肌體對(duì)外界環(huán)境的應(yīng)激能力和免疫力,減弱許多能引起過敏癥的物質(zhì)的作用。
3、能預(yù)防壞血病。
4、能促進(jìn)骨膠原的生物合成,有利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。
5、能改善鐵、鈣吸收和葉酸的利用率。
6、能促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,預(yù)防心血管病。
7、能維持寶寶細(xì)胞的正常代謝,保護(hù)酶的活性。
8、能改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預(yù)防心血管病。
維生素C的主要來源:
水果中富含維生素C的主要有獼猴桃、柚子、番石榴、芒果、龍眼、棗類、葡萄、蘋果、草莓、橙子、山楂、荔枝、柿子、菠蘿、無花果等。
蔬菜中富含維生素C的主要有苦瓜、苤藍(lán)、甜椒、雪里蕻、辣椒、蒜苗、花椰菜、莧菜、青蒜、香椿等。
缺乏維生素C的表現(xiàn):
缺乏維生素C寶寶抵抗力弱,容易生病,經(jīng)常性感冒。而且身體容易出血,皮下出血、牙齦腫脹出血、鼻出血等癥狀比較多,而且傷口不容易好。
溫馨提醒:
維生素C對(duì)熱度很敏感,所以在烹飪的時(shí)候,食物不要切的太細(xì)、盡量采取蒸的方式,如果要煮,水要少,最好水開后再放進(jìn)去,鍋蓋要蓋緊,減少氧氣進(jìn)入,烹調(diào)時(shí)間要短,食物不要被陽光暴曬,以免維生素C被破壞。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿,如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
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