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為什么說兒童牛奶不是孩子最好的選擇

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-31 17:28:52      來源:網(wǎng)絡(luò)

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很多人認(rèn)為只有兒童牛奶才是最適合孩子的,其實(shí)兒童牛奶并不像我們以為的那樣有很多好處,選擇兒童牛奶前請(qǐng)跟筆者一起了解一下兒童牛奶的“真面目”吧。

兒童牛奶都不是保健品

兒童牛奶分為健骨型、益智型、呵護(hù)腸胃型等,是否真的有效?專家說,按我國(guó)的管理法規(guī),要想宣傳某種食用產(chǎn)品對(duì)人體有什么特殊保健作用,必須按規(guī)定進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究,證明有效之后,申請(qǐng)到保健食品的批號(hào),才能宣傳其保健功效。至少目前市面上的兒童牛奶并無保健食品的批號(hào)。喝了這些產(chǎn)品是否有這些保健效果,很難判斷,無法證明。

不標(biāo)注鈣含量,不一定含鈣少

按我國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī),鈣的含量不是強(qiáng)制標(biāo)示項(xiàng)目。企業(yè)愿意標(biāo)可以,不愿意標(biāo)也行。故牛奶產(chǎn)品包裝上沒有寫鈣含量不等于產(chǎn)品中沒有鈣,產(chǎn)品中的鈣含量與是否標(biāo)注并無直接關(guān)系。只要是純的牛奶,其鈣含量就高于100mg/100克,是一個(gè)很高的水平。一般來說,蛋白質(zhì)高的牛奶產(chǎn)品鈣含量也比較高。如果是同一個(gè)企業(yè)的同類產(chǎn)品,一般脫脂奶鈣含量會(huì)高于全脂奶,因?yàn)殁}不在奶油里,是在水中。

兒童牛奶添加的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量少,只是心理安慰

不少兒童牛奶添加了濃蔬菜粉、精選谷物粉等。專家認(rèn)為,外加保健成分未必不好,但數(shù)量十分有限,很難說在膳食整體上起到重要作用。按我國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī),一種營(yíng)養(yǎng)成分必須達(dá)到一日參考值的15%以上才能宣傳是這種成分的來源,達(dá)到30%以上才能宣傳是這種成分的豐富來源。牛奶本來不是膳食纖維的來源,也不是DHA的來源,更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物。

?;撬?、DHA可以從水產(chǎn)品中獲取,葉黃素可以從深綠色葉菜里獲取,益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。奶里添加的保健成分,只是家長(zhǎng)的心理安慰。

兒童牛奶熱量大都高于普通牛奶,熱量高糖分就高

牛奶在原有成分的基礎(chǔ)上再加糖,產(chǎn)品的熱量就會(huì)上升。兒童牛奶的成功秘訣之一就是“甜”。兒童牛奶中添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質(zhì),有些還加入了牛奶香精或香蘭素之類的香味劑。孩子的味覺比成年人敏感,而且天生喜歡香甜味道,一旦喝了這種甜味奶,就不愿接受不甜的牛奶。熱量高就意味著容易長(zhǎng)胖,目前我國(guó)都市兒童的超重肥胖率在世界范圍內(nèi)也已經(jīng)屬于高水平,這樣的做法并不值得提倡。

兒童牛奶中甜味劑和香精、磷酸鹽等添加劑對(duì)孩子不好

添加劑的影響要看是什么種類。如果是營(yíng)養(yǎng)素類添加劑,對(duì)孩子是沒有害處的。增稠劑和乳化劑相對(duì)安全一些,但作用只是改善口感,在奶里不是必需的。如果是甜味劑香精之類,用在兒童食品當(dāng)中不值得提倡。磷酸鹽類添加劑讓口感更好,但會(huì)妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收,對(duì)孩子沒有什么好處。

除了嬰幼兒食品,我國(guó)法律并未規(guī)定調(diào)味牛奶中不能添加各種合法使用的添加劑。添加劑并不是毒藥,大部分品種的毒性都很低。

兒童牛奶都是調(diào)制乳,沒有巴氏奶

目前,市場(chǎng)上的兒童牛奶都是調(diào)制乳,而沒有更營(yíng)養(yǎng)的巴氏奶,這是因?yàn)榘凑债a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加劑的,而調(diào)制乳可以把奶調(diào)成各種口味,加入少量風(fēng)味配料,包括一些食品添加劑。所以,加了糖和蜂蜜,加了多種添加劑的兒童牛奶,只能屬于調(diào)制乳產(chǎn)品了。實(shí)際上,2歲以上兒童就可以喝普通巴氏奶和酸奶了。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 什么是兒童牛奶 兒童牛奶的特點(diǎn) 兒童牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分

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