您的位置:久久首頁(yè)> 母嬰> 學(xué)齡前> 3-6歲學(xué)齡前兒童發(fā)育 >概況

食品顏色對(duì)兒童健康有什么影響

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-31 17:36:17      來源:網(wǎng)絡(luò)

用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機(jī)查看
導(dǎo)

食品的彩衣是由色素制成,色素有天然色素和人工合成色素兩類。天然色素從動(dòng)、植物中提取,是一種安全、理想的食用色素,但其來源較少,價(jià)格又高,使用并不廣泛。

人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的,種類多,色澤鮮艷,成本低廉,著色力強(qiáng),因而被廣泛使用。由于人工合成色素在合成過程中,可能混入砷、汞等有害物質(zhì),故對(duì)人體健康尤其是兒童健康有不同程度的損害,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.引起代謝紊亂長(zhǎng)期食入著色食品,能消耗體內(nèi)解毒物質(zhì)主要是體內(nèi)亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)受到損害,干擾多種活性酶的正常功能,使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等的代謝過程受到影響,從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹、腹痛、營(yíng)養(yǎng)不良和多種過敏癥,如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

2.導(dǎo)致慢性中毒兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段,肝臟的解毒功能和腎臟的排泄功能都不夠健全,較成人弱。因此,如果長(zhǎng)期食入著色食品,就會(huì)把色素慢慢積蓄起來,導(dǎo)致慢性中毒,影響兒童健康成長(zhǎng)。

3.影響神經(jīng)功能研究發(fā)現(xiàn),不少孩子平時(shí)任性,脾氣暴躁,常出現(xiàn)過激行為,除了社會(huì)因素和家庭管教因素外,過量食用染色食品也是一個(gè)不容忽視的因素。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期,體內(nèi)器官功能脆弱,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不健全,對(duì)化學(xué)物質(zhì)尤為敏感,若過多過久地進(jìn)食色素濃的食品,會(huì)影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的沖動(dòng)傳導(dǎo),以致容易引起好動(dòng)、情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等癥狀。家長(zhǎng)在給孩子選購(gòu)食品時(shí),要注意彩色食品的攝入量,切勿過多、過久,以免過多而引起體內(nèi)蓄積中毒,影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 食品顏色對(duì)兒童健康有什么影響 食品顏色有什么危害 食品彩衣是怎么制成的

分享到:

相關(guān)閱讀