不少家長抱怨孩子挑食，這不吃那不吃，就愛吃炸雞，就愛吃零食。“其實，孩子的這種偏食源自于他嬰兒期父母對輔食的選擇。”廣州醫(yī)學院附屬第三醫(yī)院兒科醫(yī)師林黎黎說，添加輔食的階段是孩子一生口味形成的階段。如果能從這個時期開始讓孩子嘗試各種食物、均衡飲食，他將來對味道的適應性就比較強，不容易偏食、挑食。
輔食期如何培養(yǎng)孩子的口味和飲食習慣呢？
林黎黎說，嬰幼兒添加輔食的年齡是4~6個月，如果是母乳喂養(yǎng)，生長發(fā)育情況良好的孩子4個月大就要添加輔食了，而生長發(fā)育慢點的孩子則6個月左右添加輔食。嬰兒輔食添加順序應為谷類、蔬菜、水果、動物性食物。
林黎黎解釋道，家長應該在孩子4~6個月時添加谷類輔食，谷類食物屬于鐵強化物，這類食物很容易在孩子的胃腸道被消化吸收，家長可以選擇米粉等泥糊狀食品等；然后添加蔬菜，最早為根莖類蔬菜、瓜類，再慢慢增加到其他蔬菜，然后到水果；到孩子7~8個月，就可以添加魚類和肉類了；到9~11個月再添加蛋類。
不少家長認為首先添加的輔食是蛋黃，這是過去的舊觀點。近年來，研究發(fā)現，過早吃蛋黃可能是導致孩子將來過敏的原因之一。所以，現代醫(yī)學觀點建議把添加蛋黃的年齡推遲到9~11個月。
添加輔食時，添加食物的量由少到多、由稀到稠、由一種到多種。比如，采取一次添加一種輔食的方式，頭天給孩子添少量，第二天還是添加同一種，但量增多一點。2~3天后，孩子如果沒有不適，就再加一種新食物。家長得更換不同類的蔬菜、水果、肉類、海味類，這樣孩子的味蕾能嘗試到各種各樣的口味，將來偏食的幾率就降低了。
林黎黎還提醒家長朋友，有時候孩子偏食、挑食的毛病是家長培養(yǎng)的，比如有些家長發(fā)現孩子偏好哪種食物，就多給他吃某種食物，結果造成了孩子的挑食。
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