河南省中醫(yī)學院一附院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師李京枝認為,坐月子飲食總的原則是少吃多餐,多喝營養(yǎng)豐富的湯水,如豬蹄通草湯、黃芪燉雞湯等。新媽媽在湯湯水水的滋養(yǎng)中,身體會慢慢恢復,喂孩子的奶水也會多起來。
產(chǎn)婦飲食中,主食、蛋白和蔬菜水果,哪樣都不可少。尤其是新鮮的蔬菜水果,不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素,還可以促進食欲,幫助消化及排便,防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。需要注意的是,產(chǎn)后飲食不宜大補。滋補過度易患肥胖癥,還會造成乳汁中脂肪含量增多,導致嬰兒腹瀉。 下面推薦河南省中醫(yī)學院一附院營養(yǎng)科常用的幾種產(chǎn)后下奶藥膳: ■花生豬蹄湯 【原料】豬蹄2個,花生150克,鹽、味精適量。 【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈,和花生一起放入燉鍋中,加水適量,小火燉熟,加食鹽、味精調(diào)味即可食用。 【評價】花生性味甘平,入肺脾經(jīng),其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補血通乳,主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。 ■黃芪燉雞湯 【原料】黃芪50克,枸杞15克,紅棗10個,母雞1只(1000克左右),生姜2片,鹽、米酒適量。 【做法】黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi),母雞洗凈,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水,小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。 【評價】黃芪可補氣健脾、益肺止汗,民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少,又可補虛固表,治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫,能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是,黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5~7天后食用。 ■豬蹄通草湯 【原料】豬蹄2只,通草6克,蔥白3根。 【做法】將以上3味共同加水煮湯。 【評價】通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服,連服3日,適用于產(chǎn)后缺乳。(責任編輯:zxwq)