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鐵與嬰幼兒智能發(fā)育有何關(guān)系

發(fā)布時(shí)間: 2016-01-25 09:19:36      來源:網(wǎng)絡(luò)

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嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育旺盛,對(duì)鐵的需求量很大,其中的30%必須由膳食提供,由于奶類制品含鐵極微,如不及時(shí)添加輔食或添加不當(dāng),極易引起缺鐵。而嬰幼兒期又是行為、智能發(fā)育最為迅速、最易受損的時(shí)

嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育旺盛,對(duì)鐵的需求量很大,其中的30%必須由膳食提供,由于奶類制品含鐵極微,如不及時(shí)添加輔食或添加不當(dāng),極易引起缺鐵。而嬰幼兒期又是行為、智能發(fā)育最為迅速、最易受損的時(shí)期,此期缺鐵對(duì)嬰幼兒更易造成行為、智能發(fā)育異常,而且嬰幼兒期缺鐵對(duì)兒童認(rèn)知功能和行為發(fā)育具有較長(zhǎng)期的不良影響。缺鐵引起嬰幼兒行為、智能發(fā)育障礙的原因在于:①缺鐵引起腦組織能量代謝障礙:嬰幼兒腦發(fā)育快,能量需求大,其中絕大部分以有氧氧化的形式由葡萄糖供給,在能量代謝的關(guān)鍵步驟中,許多酶活性作用的發(fā)揮有賴于足夠量鐵的存在,缺鐵時(shí),所有這些酶的功能將受到限制,從而影響腦組織的能量代謝。②苯丙氨酸及兒茶酚胺代謝異常:正常情況下苯丙氨酸有兩條代謝通路,一條是經(jīng)苯丙氨酸羥化酶轉(zhuǎn)換成酪氨酸進(jìn)而代謝為兒茶酚胺;另一條是經(jīng)苯丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶代謝為苯丙酮酸。其中苯丙氨酸羥化酶是一種含鐵酶,缺鐵時(shí)該酶活力下降,使苯丙氨酸轉(zhuǎn)換成酷氨酸減少,從而使兒茶酚胺(包括多巴胺、去甲腎上腺素等)合成降低,而兒茶酚胺是正常腦細(xì)胞功能所必需的重要神經(jīng)遞質(zhì),其在腦組織中含量的降低導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的異常,使行為、智能發(fā)生障礙。另一方面由于苯丙氨酸羥化酶的活性降低,使苯丙氨酸經(jīng)另一途經(jīng)代謝成苯丙酮酸,并使之大量積聚,而苯丙酮酸具神經(jīng)毒性,長(zhǎng)期在腦內(nèi)蓄積可致智力發(fā)育障礙。兒茶酚胺在其分解代謝過程中,單胺氧化酶是關(guān)鍵酶,而此酶是鐵依賴酶,其活性有賴體內(nèi)有充足的鐵,缺鐵時(shí)此酶活性下降,兒茶酚胺代謝異常,從而產(chǎn)生行為、智能障礙。③缺鐵使腦內(nèi)多巴胺受體功能下降,產(chǎn)生行為障礙。④乙酰膽堿是與學(xué)習(xí)記憶關(guān)系最為密切的神經(jīng)遞質(zhì),缺鐵時(shí)大腦海馬區(qū)乙酰膽堿含量下降,而影響兒童學(xué)習(xí)記憶功能,影響智力發(fā)育。⑤DNA合成時(shí)需要鐵,故缺鐵還可損害神經(jīng)元的發(fā)育和髓鞘的形成。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 缺鐵 母乳喂養(yǎng) 生長(zhǎng)發(fā)育 腦發(fā)育

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