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蔬菜護(hù)肝不可少

發(fā)布時(shí)間： 2016-01-25 09:20:29      來源：網(wǎng)絡(luò)
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什么是自體免疫性肝炎
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肝病患者在飲食有很多禁忌，但其中蔬菜是不可缺少的部分，常食下面幾種蔬菜，可對(duì)肝病患者的健康有一定的幫助。

肝病患者在飲食有很多禁忌，但其中蔬菜是不可缺少的部分，常食下面幾種蔬菜，可對(duì)肝病患者的健康有一定的幫助。蔬菜是人們生活中常用、富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝病病人大有裨益的，可常食用之。蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)臺(tái)灣研究人員研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染者的肝細(xì)胞癌(HCC)發(fā)生率下降20%。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)血清維生素A的水平與蔬菜攝食呈正相關(guān)，少吃蔬菜的乙型肝炎病毒感染男子，與多吃蔬菜的相比，發(fā)生肝細(xì)胞癌的危險(xiǎn)性要高4.7倍，血清維生素水平與發(fā)生肝細(xì)胞癌的可能呈負(fù)相關(guān)。由此可見多食蔬菜對(duì)肝病病人的肝臟具有保護(hù)作用。

對(duì)肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 蔬菜 乙肝 肝病患者

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