奶粉中激素導致性早熟的病因病理

部分家長高度懷疑嬰幼兒出現性早熟癥狀，跟所食用奶粉有關系，認為奶粉中的激素含量高導致嬰兒出現上述癥狀?那么，嬰兒奶粉與性早熟癥狀有無關系?嬰兒奶粉中是否含有激素?對此，多位專家昨天在接受記者采訪時，都表現得很謹慎。

猜測一+不一定與奶粉有關，導致因素多

圣元公司表示，認定配方奶粉導致“性早熟”是不科學非理性的，國際國內的大量科研文獻對此早有定論。

某洋品牌奶粉負責質量技術方面的專家稱，食用奶粉導致嬰兒出現性早熟癥狀的可能性很小，而性早熟形成的原因很復雜，很多因素都可以導致癥狀發(fā)生。

暨南大學附屬第一醫(yī)院一位嬰兒科專家認為，不一定與食用奶粉有關系。她指出，嬰兒出現性早熟的較少，在她日常門診中沒有遇到過這樣的事。據她介紹，在書本上曾看到過，嬰兒出現乳房發(fā)育，不需要治療，過一段時間它會自行消失。而嬰兒體內激素水平高，形成原因很多，比如跟母體自身分泌也可能有關系。“性早熟除了乳房，還應有其它表現，比如生殖器、陰毛生長等，單純靠一次二次門診很難斷定是不是性早熟，要經過連續(xù)一段時間、定期觀察，抽查血液等多個項目才能判斷。”

猜測二+奶牛催奶導致奶粉含激素?

有人質疑，導致嬰兒性早熟癥狀出現，可能與奶粉奶源中所含激素有關。不少專家也坦承，奶粉的奶源中含有激素，但應該不是人為添加的。

國內乳業(yè)專家李老師認為，嬰幼兒性早熟極有可能就是奶粉中的雌激素造成的，有的嬰兒體質敏感，所以反應迅速、強烈。他解釋，性早熟主要是脂肪對雌激素產生的影響。而攝取了高油、高蛋白的飲食，雌激素將提早分泌，促進生殖系統(tǒng)發(fā)育。習慣上把雌性激素分成體內、植物和動物三種，而奶粉中的雌激素屬于動物雌性激素。

中山大學營養(yǎng)素公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系主任蔣卓勤稱，配方奶粉含有激素也有可能，因為牛奶原乳里本身可能含有激素。原乳里含有激素，有兩種可能，一種是為了催奶，飼養(yǎng)員在奶牛飼料中添加激素，還有一種可能是奶牛本身體內的激素，奶牛要產奶本身就會產生激素。

中國乳業(yè)資深專家王丁棉告訴記者，奶粉中的激素是原奶中帶進來的，在奶牛飼養(yǎng)過程中會很多使用激素，比如奶牛的催產、催奶、催情都會使用激素，有部分激素會殘留乳房，并被帶至奶源里。但他也指出，性早熟癥狀的出現，可能的因素很多，食用奶粉是可能性之一，還可能是其它原因。

廣東一位對生物養(yǎng)殖有研究的專家梁博士稱，奶牛尤其進口奶牛，長期食用含激素的飼料，激素刺激奶牛產奶，這些激素會傳導到牛奶里，而人作為食物鏈的一環(huán)，食用這些奶源制成的奶粉，體內也可能積累激素。

猜測三+嬰兒奶粉不檢測激素指標

盡管業(yè)內都認為，奶源中可能含有激素，但加工制成嬰兒奶粉后，是否還含有激素?激素含量多少?多少含量范圍內是安全的等重要信息，卻無從可知。

業(yè)內人士稱，在目前國內對嬰兒奶粉的檢測項目中，并沒有包括檢測“激素”含量。中山大學蔣卓勤稱，激素不是奶粉中的衛(wèi)生指標，也不是營養(yǎng)素，因此國家及企業(yè)不會檢測這個項目。

國內乳業(yè)專家李老師稱，在中國，奶粉檢測項中不包括檢測激素一項。在我國國內對此無硬性要求，檢測手法也很簡單，主要是熒光法和紫外法，檢測小分子有機物的熒光法用得更多。目前在我國規(guī)定要檢測激素含量的就是牛肉出口，牛肉中是必然含有激素的。“食品激素檢測在國外運用得很多，而中國卻較少”。

王丁棉稱，國外對食品中的激素有嚴格控制，比如對終端奶粉成品會檢測激素，也有多種檢測手段進行檢測。而國內到目前為止，暫無檢測該項目指標。“雖然現在高度懷疑的圣元奶粉宣稱使用進口奶源，但國家是否有檢測激素含量，是否批批檢測，則不得而知。”

業(yè)內人士建議，針對該事件，企業(yè)應每個環(huán)節(jié)都進行檢測，一一排除，找出源頭。而政府層面也應將食品的激素項目納入檢測范圍，設定指標，制定統(tǒng)一的檢測手段。

（責任編輯：zxwq）