導(dǎo)
讀
夏末秋初是香魚的季節(jié),肉質(zhì)鮮美的香魚,保持原味是最佳烹調(diào)方式,所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉調(diào)味,記得要趁熱吃。
[作法]:1.將香魚洗淨(jìng),抹上調(diào)味料A,醃30分種,醃的過程中要反復(fù)將調(diào)味料A多涂抹幾次。2.將醃好之香魚放入200~220℃的烤箱,烤約20分鐘即可。用餐前淋上檸檬汁即可。[材料]:香魚1尾、檸檬1個.[調(diào)味料]:鹽1小匙、迷迭香1大匙、黑胡椒1小匙、橄欖油2大匙.營養(yǎng)師的話:夏末秋初是香魚的季節(jié),肉質(zhì)鮮美的香魚,保持原味是最佳烹調(diào)方式,所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉調(diào)味,記得要趁熱吃。
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