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孕婦食譜牛肉燉大白蕓豆

發(fā)布時(shí)間： 2016-04-22 13:23:55 來源：中國早教網(wǎng)

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牛肉燉大白蕓豆材料牛里脊肉……100g大白蕓豆……500g姜…&

牛肉燉大白蕓豆

材料

牛里脊肉……100g

大白蕓豆……500g

姜……10g

香蔥……5g

八角……2枚

干銀耳……30g

白胡椒粉……少許

料酒……1大匙

高湯……250ml

做法

1.干銀耳用清水沖洗干凈，再用冷水充分浸沒約20分鐘，使其充分泡發(fā)，再掰去根部，擇成小朵。

2.姜洗凈切成薄片。香蔥洗凈切碎。

3.牛里脊肉切成小片，用水淀粉、鹽、料酒腌制10分鐘。

4.將高湯、姜片、大蔥段和八角放入鍋中，加入大白蕓豆和料酒，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘。

5.待白蕓豆外皮煮制光滑，且顏色透明時(shí)，放入腌制好的牛里脊肉片和銀耳小朵，繼續(xù)燉煮15分鐘。

6.最后放入白胡椒粉和香蔥碎即可。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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