明治雪糕是我們經(jīng)常吃的,明治餅干你又吃過了嗎?明治餅干的做法非常簡單,不妨嘗試在家制作,作為休閑茶點,搭配咖啡或茶,味道都很正點喔。
明治餅干
烘焙火力:上火170℃、下火140℃
烘焙時間:20分鐘
數(shù)量:48個(每個約20公克)
材料
奶油240公克,糖粉160公克,全蛋1個,低筋面粉180公克,高筋面粉180公克,奶粉10公克,小蘇打1小匙,抹茶粉6公克
做法
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內(nèi),用打蛋器打至松發(fā)。
2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3.繼續(xù)加入過篩的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉于作法2中攪拌均勻,即為面糰。
4.將面糰分切成每份20公克的小面糰,再用手揉搓成圓球狀后再略施力氣向下壓,最后在表面上交叉斜劃出線條后放入烤盤中,以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
(責(zé)任編輯:zxwq)