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草莓芒果奶油蛋糕的做法

發(fā)布時間: 2016-05-06 17:17:30      來源:互聯網

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現在很多朋友都會選擇水果或者忌廉蛋糕,但是有些朋友還是喜歡吃奶油蛋糕的。小編今天介紹一款草莓芒果奶油蛋糕,自己可以按照分量加入喜歡的水果喔。

現在很多朋友都會選擇水果或者忌廉蛋糕,但是有些朋友還是喜歡吃奶油蛋糕的。小編今天介紹一款草莓芒果奶油蛋糕,自己可以按照分量加入喜歡的水果喔。

現在很多朋友都會選擇水果或者忌廉蛋糕,但是有些朋友還是喜歡吃奶油蛋糕的。小編今天介紹一款草莓芒果奶油蛋糕,自己可以按照分量加入喜歡的水果喔。

草莓芒果奶油蛋糕

材料

低筋面粉85克,鮮奶油200克,芒果一個,草莓若干,雞蛋5個,玉米油40克,牛奶40克,細砂糖60克,細砂糖30克(加入蛋黃中),細砂糖適量(約30克左右),白巧克力,巧克力豆少許

草莓芒果奶油蛋糕的做法

1.雞蛋分離蛋黃和蛋白,蛋黃倒入一個大碗中加入30克細砂糖,用蛋抽打勻,但不用打發(fā)

2.蛋黃中加入牛奶和玉米油,攪拌勻。篩入低粉用刮刀翻拌均勻

3.蛋白中加幾滴檸檬汁,分次加入60克的細砂糖打至硬性發(fā)泡

4.取1/3的打發(fā)蛋白加入到蛋黃混合物中,用刮刀翻拌均勻

5.再把蛋黃蛋白混合物倒入余下的打發(fā)蛋白中,翻拌均勻

6.把面糊倒入模具中,震蕩出氣泡

7.倒數第二層,170度,50分鐘左右烤出爐的蛋糕立刻倒扣

8.冷卻后片成2片備用

9.草莓和芒果切丁,準備幾個整個的草莓

10.打發(fā)奶油的盆事先放冰箱冷凍一下,把鮮奶油倒入從冰箱冷卻的盆里,打發(fā)成裱花用的鮮奶油狀態(tài)即可。有明顯花紋不消失,手感受阻即可

11.抹上一層打發(fā)的鮮奶油,再把草莓丁加在夾層中

12.蓋上一片蛋糕片,鋪滿打發(fā)的鮮奶油。為了保險我只片了2片蛋糕片,其實可以片薄一些出3片

13.用打發(fā)的鮮奶油抹平表面和四周。然后可以根據喜好來裝飾

14.我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋,然后放一圈草莓,最里面放了芒果丁

15.最后撒了巧克力豆

16.看到蛋糕的周圍不好看,我又用白巧克力碎在四周粘了一下,這樣就可以蓋一下,感覺比原來好看多了。哈哈

(責任編輯:zxwq)

標簽閱讀: 奶油蛋糕|草莓芒果奶油蛋糕|蛋糕的做法大全

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