如果你喜歡喝黑豆?jié){，又不舍得把黑豆?jié){的豆渣都倒掉，那么這個黑豆渣蜂蜜小面包就十分適合你了。黑豆的營養(yǎng)豐富，做成面包既健康又不浪費豆渣，真的是一舉兩得。
材料
高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，雞蛋1個，鹽1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G
做法
1.制作面團：所有材料放在一起揉成面團，揉至面團變得光滑有彈性出現(xiàn)薄膜!
2.完成第一次發(fā)酵：揉好的面團入盆中，用保鮮膜將盆整個蓋住，放到冰箱冷藏24小時(是途排氣翻面一次)進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成)。
3.制作生坯：將發(fā)酵好的面團取出，放至室溫回溫一小時，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘，制作成喜歡的任意形狀，就是生坯了。
4.完成第二次發(fā)酵：將生坯并排入烤盤，將烤盤放入烤箱內(nèi)同時放一杯開水，關上烤箱門不要加熱進行第二次發(fā)酵，等生坯長到原來的2倍大小就可以了。
5.烤：生坯表面刷蛋液、喜歡的可以灑芝麻，放入預熱好的烤箱，180度25分鐘
小訣竅:
1)烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調(diào)整
2)這款餐包偶沒有加陷，喜歡吃加陷的同學可以加入自己喜歡的品種
（責任編輯：zxwq）
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