三大元素幫笨寶寶聰明伶俐

孩子漸漸長大時，食物中的成分仍對智能提升有很大影響，吃魚對大腦有幫助，但在魚之外尚有多種營養(yǎng)素，能幫助孩子的學(xué)業(yè)突飛猛進。

有一些化學(xué)元素，也能深遠(yuǎn)地影響智能提升。只需極為微小的分量就能明顯幫助改善智能提升的生理功能，因此，過去一直未予特別注意，直到最近一連串的科學(xué)實驗結(jié)果，才顯示了這些微量元素驚人的威力，這些智能提升化學(xué)元素中最值得注意的有3種：硼、鐵與鋅。

化學(xué)元素對智能提升有具體的影響，有的增強記憶力，有的促進思考速度，有的有助于加強注意力。在缺乏這些化學(xué)元素的情形下，孩子的智能提升會大打折扣。反之，只要提供給孩子足量的智能提升化學(xué)元素，他們的學(xué)習(xí)及反應(yīng)速度都能大大地改善。

美國克蘭佛克斯的本南特博士讓15個人在4個月中，輪流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物時，他們腦中電波活動緩慢下來了，顯示腦中智能反應(yīng)也緩慢了下來。本南特博士指出他們的腦電波中的“清醒波”減少了而“昏睡波”增加了。

當(dāng)實驗人食用高硼食物時，他們的腦電波反應(yīng)增快，用腦的速度也大為改善。這使本南特博士大為驚訝：他說：“大腦對這么微小的營養(yǎng)差別竟有這么靈敏的反應(yīng)，真是不可思議!這是一個全新的發(fā)現(xiàn)!”我們可以從什么食物中得到硼呢?一般的干果、豆類、葉狀蔬菜，如青花甘藍，與水果，如蘋果、梨子、桃、葡萄。你若想得到3毫克的硼，只需吃兩個蘋果(1毫克的硼)加半兩花生(2毫克的硼)。

大腦的滋養(yǎng)以氧氣供應(yīng)最為重要，氧氣供應(yīng)越充足，大腦智能越易提升。大腦細(xì)胞的氧氣供應(yīng)要靠紅血球通過大腦血脈運來。運載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。

因此，鐵攝取不足而貧血的人，大腦的滋養(yǎng)也自然的缺乏，智能反應(yīng)差是意料中的事。本南特博士與他的同事比較了28個60歲以上健康老人的腦能反應(yīng)與其營養(yǎng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)少食用維生素B者有神經(jīng)傷損的跡象，那些吃足量維生素的人的記憶力測驗較佳，食用夠量蘿卜素的人思考力最好，但最奇妙的是那些鐵量高的老年人竟然有與少年一樣活動迅速的腦電波!這表示鐵元素對智能提升有很大的幫助。含鐵的食物包括深綠色的蔬菜、肝、有殼的海鮮、紅色的瘦肉和大豆。

本南特博士在美國北達科他州的同事們，針對鋅的智能提升效能也有了一些新的發(fā)現(xiàn)。在一個長達7個月之久的科學(xué)實驗中，一群男人食用了含鋅量低的食物后，在15種智能測驗中，有10種表現(xiàn)得比食用夠鋅量食物者差。

在卡爾衛(wèi)士頓的德州醫(yī)學(xué)院，哈羅特?山士博士發(fā)現(xiàn)健康男女食用的鋅量稍低時，在記憶力與注意力的測驗中都表現(xiàn)得很差。但當(dāng)鋅量重增后，他們的文字記憶能力提高了12%，而對圖案的注意力與記憶力能力增進了17%。

含鋅的食物包括海鮮(例如牡蠣、魚類)、豆類與火雞腿肉。1兩的牡蠣就含20毫克的鋅，足夠提供鋅的智能提升效能，使記憶力增強，使注意力提高。不愿吃這些含硼鐵鋅智能提升化學(xué)元素食物的孩子，也可服用鐵鋅綜合丸以收到同樣的益處。

（責(zé)任編輯：zxwq）