天麻是中醫(yī)治療頭暈目眩,平肝潛陽的珍貴中藥。天麻的吃法也是人們常關注的問題。天麻的通產吃法是跟乳鴿一起燉,可以防治頭風頭痛。今天主要介紹天麻的吃法之一—天麻山藥燉肉食鴿。這道食療菜主要保健作用是補腎益氣。
天麻的吃法——天麻山藥燉肉食鴿
原料:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,肉食鴿4只,豬肉、豬熟肚片、豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽10克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。
做法:
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