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切忌:牛奶巧克力不要同吃

發(fā)布時(shí)間: 2016-02-15 17:11:35      來源:網(wǎng)絡(luò)

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牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,曾被譽(yù)為“完美食品”。可是喝牛奶有許多講究,如果飲用方法不恰當(dāng),牛奶不但于身體無補(bǔ),還可能造成一些危害。那么,究竟哪些飲用方式是不正確呢?

1、不要喝生奶,喝鮮奶要高溫加熱,以防病從口入;

2、有人習(xí)慣空腹喝牛奶,這不科學(xué)。因?yàn)榭崭钩詵|西腸蠕動(dòng)很快。而且,這時(shí)喝進(jìn)去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉。奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尚來不及消化.吸收,就排到大腸,無形中造成浪費(fèi)。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或3、牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

4、有人喜用牛奶代替白開水服藥,其實(shí),牛奶明顯影響人體對(duì)藥物的吸收,牛奶易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

5、不宜多飲冷牛奶,因?yàn)槔渑D虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能,引起輕度腹瀉,使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。

6、不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。邊吃食物邊飲用。

7、牛奶和(黑)巧克力不能同吃,是有兩個(gè)方面原因的:

原因一,巧克力中的成分會(huì)破壞牛奶中的鈣,使鈣無法吸收。這樣一來,牛奶的一些營(yíng)養(yǎng)就不能攝取了,說白了,就是一部分牛奶白喝了。

原因二,牛奶的成分會(huì)影響巧克力中對(duì)人體有益的成分作用的發(fā)揮,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來。

由此可見,牛奶確實(shí)具有豐富的營(yíng)養(yǎng),是一種便利實(shí)惠,經(jīng)濟(jì)又有營(yíng)養(yǎng)的食品,值得大力提倡。沒有想到的是,平平常常的牛奶中,竟然還有這么多的學(xué)問!其實(shí),又何止是牛奶,世上萬物都包含著許許多多的知識(shí),等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn),去探索!

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 保健,養(yǎng)生保健,中醫(yī)保健,中醫(yī)養(yǎng)生保健,女性保健,男性保健,老年人保健

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