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果皮營(yíng)養(yǎng)不容忽視果皮神奇功效

發(fā)布時(shí)間: 2016-03-09 18:13:27      來源:網(wǎng)絡(luò)

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蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng),甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。

平時(shí)我們?cè)诔运臅r(shí)候,大多數(shù)果皮都是要被消掉或者扒開了丟掉的。其實(shí),果皮也有很多功效,那各種果皮有什么神奇的養(yǎng)生功效呢?一起和小編一起來了解一下吧。

蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng),甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。

梨皮清心潤(rùn)肺

梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥,能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮,能使泡菜更脆,還更美味。

葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?,F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似

西瓜皮清熱解暑

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用??梢詻霭?、炒肉或做湯。

冬瓜皮利水消腫

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫,對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。

黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。

番茄皮預(yù)防癌癥

番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì),能防治心血管疾病,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防癌癥,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。

柚子皮除臭

柚子皮與橘皮一樣,都含有較多芳香物質(zhì),將其放在廚房的碗柜、冰箱里可除臭味。此外,柚子皮也有一定的藥用價(jià)值。

石榴皮可入藥

據(jù)古書記載:石榴果皮可入藥,主治赤白痢疾,下血脫肛等。

香蕉皮止痛

香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的有效成分——蕉皮素??舍t(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤(rùn)肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治凍瘡。此外,香蕉皮曬干磨粉,還是不錯(cuò)的美容佳品。

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(責(zé)任編輯:zxwq)

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