導(dǎo)
讀
一方水土養(yǎng)一方人,在喝茶方面,我們也不宜吃著碗里瞧著鍋里,看著別的地區(qū)的茶出名自己也趕洋氣置購很多回來飲用。其實,按地域喝茶對我們的身體健康更加有助益,健康飲茶要“三看”:
一方水土養(yǎng)一方人,在喝茶方面,我們也不宜吃著碗里瞧著鍋里,看著別的地區(qū)的茶出名自己也趕洋氣置購很多回來飲用。其實,按地域喝茶對我們的身體健康更加有助益,健康飲茶要“三看”:一看時間早起適合喝紅茶,因為其屬于發(fā)酵茶,性質(zhì)溫和,不會刺激尚未蘇醒的身體;白天適合喝綠茶,有助提神醒腦;晚飯后則首推烏龍茶,既有助消食,又不會影響晚上的睡眠。二看地域有關(guān)專家提倡按地域喝茶,因為一方水土養(yǎng)育一方人。一般來說,本地產(chǎn)什么茶就喝什么茶。比如廣東、福建人多喝烏龍茶;少數(shù)民族地區(qū)則喜喝磚茶。三看體質(zhì)比如體熱的人適合綠茶,腸胃不好最好選發(fā)酵茶。如春天易上火,就喝綠茶;心情不好時則飲花茶,疏肝調(diào)氣;舌苔厚、肚子脹、消化不太好時則泡一杯烏龍或者鐵觀音這類半發(fā)酵茶,以助祛濕。茶葉中發(fā)酵程度的輕重不是絕對的,當(dāng)有小幅度的誤差,依其發(fā)酵程度大約紅茶95%發(fā)酵,黃茶85%發(fā)酵,黑茶80%發(fā)酵,烏龍茶60~70%發(fā)酵,包種茶30~40%發(fā)酵,青茶15~20%發(fā)酵,白茶約5~10%發(fā)酵,綠茶完全不發(fā)酵。而青茶之毛尖并不發(fā)酵,綠茶之黃湯反有部份發(fā)酵。國際上較為通用之分類法,是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶來作簡單分類。
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