您的位置:久久首頁> 保健> 四季保健> 春季 >概況

春季養(yǎng)肝護(hù)肝7大綠色蔬菜家庭必備

發(fā)布時間: 2016-03-17 18:07:50      來源:尋醫(yī)問藥

用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機(jī)查看
導(dǎo)

春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時節(jié),我們要想在春季養(yǎng)肝應(yīng)該吃些什么呢?生活中,養(yǎng)肝的食物有哪些呢?專家告訴我們,養(yǎng)肝就要多吃些綠色蔬菜,今天我們就詳細(xì)來了解一下春季養(yǎng)肝必備的綠色蔬菜。愛養(yǎng)生的

春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時節(jié),我們要想在春季養(yǎng)肝應(yīng)該吃些什么呢?生活中,養(yǎng)肝的食物有哪些呢?專家告訴我們,養(yǎng)肝就要多吃些綠色蔬菜,今天我們就詳細(xì)來了解一下春季養(yǎng)肝必備的綠色蔬菜。愛養(yǎng)生的朋友可要注意了。

一、香椿護(hù)肝防疾病

民間亦有“三月八,吃椿芽兒”的說法。每年農(nóng)歷三月份,正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌,不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴,還具有防病治病的作用,是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,香椿芽兒的維生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素,居木本蔬菜之冠。

吃香椿要用開水燙,有資料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽,老葉中更是高達(dá)每公斤53.9毫克。這樣高的含量,容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒,甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn),只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克,而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。用沒有燙過的香椿炒雞蛋,亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克,燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。

二、春筍升發(fā)肝陽

春筍味道清淡鮮嫩,營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。

三、茼蒿清肝火

中醫(yī)講綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血,養(yǎng)心,潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備,尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利,胃虛腹瀉者不宜多食。

茼蒿是一道春季的美味佳肴,茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,一盤清炒茼蒿,真是色綠油亮,鮮嫩清香,吃后令人回味無窮。南方人多喜歡吃茼蒿,做法以清炒或涼拌為主。

四、莧菜補(bǔ)肝血

清肝解毒,涼血散瘀,明目利咽莧菜性味甘涼,長于清利濕熱,對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。

莧菜葉有粉綠色、紅色、暗紫色或帶紫斑色等品種。莧菜并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血、造血等功能。

五、韭菜養(yǎng)陽氣

韭菜有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動,可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎的作用。同時,它還有助于血脂的調(diào)節(jié),適量進(jìn)食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。

民間有“正月蔥,二月韭”之說,也有美食家評價“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”,皆認(rèn)為春季的韭菜最鮮嫩可口。另外,由于春季氣候冷暖不一,而性溫的韭菜最宜人體陽氣,因此在春季吃韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣。

“春韭吃法多樣,既與肉類炒食,也可做餡類包成水餃、包子。”但是韭菜雖味美,但不能多吃,因為韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,一次性吃太多,大量粗纖維會刺激腸壁,從而引起腹瀉。

六、菠菜護(hù)肝臟

有著“紅嘴綠鸚哥”美名的菠菜雖是一年四季都有,但以春季最為鮮嫩,最為可口。李先生介紹說,春季的菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對在春季中因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者等都有較好的輔助治療作用。由于含草酸較多,菠菜的制作過程很講究,做菜時要先用開水燙軟,撈出再炒,否則會有礙鈣和鐵的吸收。另外,菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質(zhì),卻不含脂肪,對控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生有較高的食療價值,因此,市民在食用時千萬不要扔掉。

七、薺菜養(yǎng)肝氣

中醫(yī)認(rèn)為薺菜性味甘平,能夠和脾、利水,還能明目,《名醫(yī)別錄》說它能利肝氣,也就是能促進(jìn)肝氣的生發(fā),是得春氣之先;肝開竅于目。為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 保健 春季 肝臟

分享到:

相關(guān)閱讀

男人如何保護(hù)前列腺健康?健康生活方式是重點
男人如何保護(hù)前列腺健康?健康生活方式是重點
生活中有很多的男性對自己的前列腺保護(hù)不周,導(dǎo)致了前列腺出現(xiàn)了一些疾病之后才開始后悔,男性朋友們都知道男性前列腺的健康與否直接關(guān)系到了男性性生活的好壞,男人如何保護(hù)前列腺健康?健康生 [詳細(xì)]
2019-06-28 19:04:51
保健品上了“90后”購物清單   占比達(dá)到兩成
保健品上了“90后”購物清單 占比達(dá)到兩成
90后的朋克養(yǎng)生,熬長夜卻在喝枸杞養(yǎng)生,左手枸杞、右手美容儀,啤酒里加點枸杞,可樂里放點黨參……這些帶點自嘲的調(diào)侃對象說的是“90后”,當(dāng)?shù)谝徊ā?0后”開始陸續(xù)面對失眠、脫發(fā)、油 [詳細(xì)]
2019-06-28 11:02:34
正確避開加濕器危害  如何用保持健康呢?
正確避開加濕器危害 如何用保持健康呢?
加濕器相信很多家庭都是在使用的,主要的就是不想在使用空調(diào)的時候,出現(xiàn)各種各樣的肌膚干燥的問題。在夏季使用空調(diào)也是很頻繁的,大家應(yīng)該要注意使用加濕器。確實,對于干燥環(huán)境加濕器起到很大 [詳細(xì)]
2019-06-27 17:52:31
擁有健康的卵巢很重要  女性應(yīng)該多吃哪些食物保養(yǎng)卵巢
擁有健康的卵巢很重要 女性應(yīng)該多吃哪些食物保養(yǎng)卵巢
女性的卵巢健康會非常的重要,因為在日常大家是需要注意呵護(hù)的。卵巢不僅和女性的健康有關(guān),就連大家的氣色怎么樣,這些都是和卵巢的健康有著很大的關(guān)系。想要呵護(hù)好卵巢,平時應(yīng)該吃什么呢?卵 [詳細(xì)]
2019-06-26 22:10:09
掉發(fā)和日常飲食脫不了關(guān)系  如何保持頭發(fā)健康呢?
掉發(fā)和日常飲食脫不了關(guān)系 如何保持頭發(fā)健康呢?
掉頭發(fā)的困擾,相信大家在日常的生活中都是有的,只是每個人遇到的困擾是不一樣的?,F(xiàn)代人出現(xiàn)掉發(fā)的問題,不僅壞死非常的多見,還會導(dǎo)致脫發(fā),可能年紀(jì)輕輕就會出現(xiàn)禿頭的問題。每次梳頭時,頭 [詳細(xì)]
2019-06-26 21:46:44
 “老來瘦”啥都不做并不健康   如何保持老年人健康呢?
“老來瘦”啥都不做并不健康 如何保持老年人健康呢?
想要保持健康的身體,這對老人來說,是需要多加注意的。俗話說:“千金難買老來瘦”,但這并不科學(xué)。專家指出,老年人不是越瘦越好,應(yīng)該保持一個健康體重。老人太瘦容易造成肌少癥,會影響運動 [詳細(xì)]
2019-06-26 14:43:43
食物具有多種養(yǎng)生保健的功效  女性適合吃哪些?
食物具有多種養(yǎng)生保健的功效 女性適合吃哪些?
日常大家在飲食的過程中,都想要通過食物的功效做好保健,這對大家的身體健康保養(yǎng)都是很不錯的。養(yǎng)生是當(dāng)下很重要的事情,因為現(xiàn)代人因為工作的忙碌,或者是因為不注意健康的維護(hù),出現(xiàn)的健康問 [詳細(xì)]
2019-06-25 19:51:04
堅持有氧運動能舒緩病痛    哪些運動能保持健康
堅持有氧運動能舒緩病痛 哪些運動能保持健康
生命在與運動,一個喜歡運動的人,不管是自己的生活信仰,還是自己的生活態(tài)度,這些都是很重要的一點,因為運動可以保持樂觀的精神,也可以通過運動保持健康的心態(tài)。運動中有一種叫做有氧運動, [詳細(xì)]
2019-06-25 19:47:55
保護(hù)心腦健康 通絡(luò)中藥大有作為
保護(hù)心腦健康 通絡(luò)中藥大有作為
2019年6月22日,由中華中醫(yī)藥學(xué)會絡(luò)病專委會、南京中醫(yī)藥大學(xué)主辦,以嶺藥業(yè)協(xié)辦的南京中醫(yī)藥大學(xué)第三屆以嶺中醫(yī)藥獎頒獎典禮暨2019年慢(絡(luò))病中國行江蘇學(xué)術(shù)年會在南京中醫(yī)藥大學(xué) [詳細(xì)]
2019-06-25 09:28:43
孕早期的保健要重視 為優(yōu)生需要做好哪些基礎(chǔ)
孕早期的保健要重視 為優(yōu)生需要做好哪些基礎(chǔ)
在懷孕初期的時候,大家一定要注意做好孕期的保健,在剛懷孕的時候,大家一定要注意做好正確的預(yù)防,這對孕婦來說,是需要注意做好預(yù)防的,因為在剛開始懷孕的時候,一定要注意胎兒的穩(wěn)定和健康 [詳細(xì)]
2019-06-24 22:12:24