1、核桃粥
[制作方法]核桃仁15克，大米30克，煮稀飯。
[適用范圍]中老年人，妊娠、哺乳期婦女，以及動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、慢性支氣管炎、腸燥便秘、老年性耳聾等病的防治。
[食用方法]每日晚餐或午餐食用。
2、核桃仁生吃
[食用方法]可直接嚼食。開始每天吃1個，至第5天增為每天吃2個，第10天起每天吃3個，即每5天增吃1個，至每天吃5個時停止。接著則每5天減少1個，繼續(xù)吃食。如此45天為一療程，按此反復吃。
[功效作用]核桃仁有健腦益智、補腎強腰、斂肺定喘、潤腸通便的功效?，F(xiàn)代研究表明核桃仁有降脂降糖、抗動脈硬化、抗衰老、抗腫瘤及鎮(zhèn)咳平喘的作用，所以適用于動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、慢性支氣管炎等患者食用。
注意事項
1、核桃仁富含油脂且有刺激性，食用不可過多，過量易傷腸胃，引起嘔吐、消化不良。
2、核桃為溫補之品，易助火傷陰，對肺有痰火或陰虛所致的咳喘時應慎用。
3、核桃脂多潤滑腸，泄瀉者不宜食用。
4、不宜與濃茶同服。
（責任編輯：zxwq）
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