羊奶粉比牛奶粉更適合寶寶嗎

 　　我們都知道，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳喂養(yǎng)無(wú)疑是最好的選擇。但是總有些情況，媽媽們是無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，我們不得不選擇一些嬰兒配方奶粉。那你是否看過(guò)這樣的新聞?wù)f羊奶粉比牛奶粉更適合寶寶，不僅因?yàn)榻咏溉?，而且更容易吸收消?..那么下面我們一起來(lái)了解下吧!

　　羊奶、牛奶制成奶粉后區(qū)別不大

　　科學(xué)松鼠會(huì)成員乳品專業(yè)博士“少個(gè)螺絲”介紹，牛奶和山羊奶在未經(jīng)調(diào)整成分的情況下，都與母乳成分有很大的差別，都是不可以直接給嬰兒吃的。

　　首先，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶的這一比例卻分別在22：78和18：82左右。盡管羊奶中乳清蛋白的比例的確比牛奶略高一點(diǎn)，但是還是與母乳相去甚遠(yuǎn)。自從上世紀(jì)60年代人們認(rèn)識(shí)到牛奶和母乳的這一蛋白質(zhì)組成差異之后，絕大多數(shù)嬰兒配方奶粉都已經(jīng)通過(guò)添加乳清蛋白來(lái)調(diào)整了乳清蛋白和酪蛋白比例。

　　中國(guó)關(guān)于嬰兒配方食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中要求嬰兒配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此，合格的嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例都是接近母乳，不會(huì)有太大差別。

　　其次，蛋白質(zhì)是否能滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求，要看其氨基酸模式是否和母乳接近。羊奶蛋白質(zhì)的氨基酸模式與牛奶的很接近，卻與母乳有很大不同。比如相對(duì)于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例卻很高。因而對(duì)于二者，都需要調(diào)整乳清蛋白和酪蛋白比例或者額外添加氨基酸來(lái)使之接近母乳的氨基酸模式。在這一點(diǎn)上，羊奶粉并不優(yōu)于牛奶粉。

　　通過(guò)以上的分享，我們不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)不管羊奶還是牛奶，他們都在模仿母乳的成分進(jìn)行制作，而他們最大區(qū)別就只是其中的蛋白質(zhì)來(lái)源不同而已。希望對(duì)大家有用！