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山藥怎樣吃才更有營養(yǎng) 這些做法養(yǎng)生功效強(qiáng)

發(fā)布時間: 2017-12-21 13:34:21      來源:久久健康網(wǎng)

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大家都知道,山藥富有較高的營養(yǎng)價值,作為常見的食材,很多朋友都愛吃山藥烹制出的菜肴,那么,山藥怎么吃才更有營養(yǎng)呢?其實,山藥的烹制方法有很多種,包含清蒸,爆炒等等,不管你選擇什么樣

大家都知道,山藥富有較高的營養(yǎng)價值,作為常見的食材,很多朋友都愛吃山藥烹制出的菜肴,那么,山藥怎么吃才更有營養(yǎng)呢?其實,山藥的烹制方法有很多種,包含清蒸,爆炒等等,不管你選擇什么樣的烹制方法,都能為自己帶來明顯的養(yǎng)生功效!

山藥怎么吃有營養(yǎng)


1、清蒸山藥

 

最好的烹飪方法就是就是蒸山藥,原汁原味,沒有其他添加物,營養(yǎng)價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。山藥怎樣吃才更有營養(yǎng)?如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。

 

2、炒山藥

 

在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥怎樣吃才更有營養(yǎng)?山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

 

3、煲山藥粥

 

山藥怎樣吃才更有營養(yǎng)?煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

 

山藥怎樣吃才更有營養(yǎng)?其作為一種家常菜,一直都深受大眾的歡迎。相信看完了以上的介紹,你會更加的喜愛山藥這種食材,除了這些制作方法之外,山藥搭配上一些常見的中藥材,也可以烹制出進(jìn)補(bǔ)效果絕佳的藥膳配方,歡迎感興趣的朋友繼續(xù)關(guān)注!

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