山藥是“神仙之食” 你吃對了嗎？

冬季大家愛最喜歡煨湯，因為可以暖身體，還能更好的保養(yǎng)自己的身體。對大家來說，煲湯就會搭配一些食材，其中一種就是山藥。經(jīng)常吃山藥能調(diào)理好自己的腸胃，多吃對胃不好的人會有很大的幫助。山藥是生活中一種很好的食材，同時也可以作為一種中藥，被譽(yù)為神仙之食，那么，你吃對了嗎？

吃山藥的禁忌

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5、山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

吃山藥的好處

1、脾虛腹瀉（包括慢性腸炎，消化及吸收不良）

山藥半斤，蓮子、芡實各120克，共研細(xì)粉。每次以2~3調(diào)匙，加白糖適量，蒸熟作點心吃，每日l~2次，連續(xù)服用，有效。

2、遺精

雞皮糙山藥，芡實，麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養(yǎng)心，健脾固澀。適用于遺精。

3、糖尿病，口渴，尿多，善饑

山藥15克，黃連6克，水煎服。或山藥、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

4、凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起

鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數(shù)次即消。（或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好）。

5、咳嗽痰喘（包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎）

鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日2次。

6、項后結(jié)塊，赤腫硬痛（包括淋巴結(jié)炎腫、項背癰疽等）

山藥一段（去皮），蓖麻子2~3粒（去殼），同搗爛研細(xì)和勻，貼于患部，一日更換2次。

綜和上文的介紹，大家對山藥的禁忌和飲食的方法，應(yīng)該有了自己的認(rèn)識。吃山藥的好處有很多，可以根據(jù)自己喜歡的烹飪方法去做，選擇適合自己的口味，多吃就能保養(yǎng)好自己的身體。不過，在吃山藥的時候，一定要注意這些禁忌，不能與相克的食物一起吃哦。