目前,很多人為了使自己更苗條,不惜以節(jié)食作為代價(jià),先不說(shuō)節(jié)食給人們身體帶來(lái)的危害,單是饑腸轆轆的那種感覺(jué)就夠人受的。
我們都知道豆腐營(yíng)養(yǎng)極高,冷凍后其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。豆腐經(jīng)過(guò)冷凍,能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪,如能經(jīng)常吃凍豆腐,有利于脂肪排泄,使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少,達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn),不會(huì)造成明顯的饑餓感,是肥胖者減肥的理想食品。
大白菜素有“百菜之王”的美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不菲,同時(shí),它富含粗纖維能夠起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用,還可以刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化。粗纖維也可以起到增加飽腹感的作用,可見(jiàn)對(duì)減肥也有一定的作用。
在營(yíng)養(yǎng)搭配上看,這兩種食材也可以起到互補(bǔ)的作用,同時(shí)可以供給給人們比較全面的營(yíng)養(yǎng)素。可見(jiàn),此菜不失為一種很好的減肥菜譜,你心動(dòng)了嗎?趕快行動(dòng)起來(lái)吧!烹飪注意事項(xiàng):一、要先燉凍豆腐,快起鍋的時(shí)候再下白菜。二、如果切絲,白菜最好順著切,這樣宜熟。三、白菜要先下水焯一下,以前少烹調(diào)時(shí)間,減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。
編輯:陶媛