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3種優(yōu)質(zhì)粗糧 春天吃起來最為營養(yǎng)

發(fā)布時間: 2018-11-29 15:57:22      來源:久久健康網(wǎng)

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現(xiàn)代人都吃得細(xì)吃得精,但這并不意味著吃得健康。研究發(fā)現(xiàn),“細(xì)”、“粗”都要吃一點(diǎn),這樣才是最有營養(yǎng)的吃法?!按旨Z”是一個很廣泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧

現(xiàn)代人都吃得細(xì)吃得精,但這并不意味著吃得健康。研究發(fā)現(xiàn),“細(xì)”、“粗”都要吃一點(diǎn),這樣才是最有營養(yǎng)的吃法。“粗糧”是一個很廣泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食,那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食,也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。

薏米

推薦理由、維生素,容易消化吸收,對減輕胃腸負(fù)擔(dān),增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高,有很好的防癌作用。此外,薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。

薏米蓮子百合粥

薏米吃法,是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的,先將薏米、蓮子、百合煮爛,再與粳米一起煮成粥,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可,具有潤肺止瀉,健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯,再用適量冰糖調(diào)味,就可以做成薏米白果湯。

玉米

推薦理由,美味可口,營養(yǎng)價值高。它含纖維素特別高,而纖維素可加速腸道蠕動,降低膽固醇吸收,預(yù)防冠心病。此外,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動,促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄,對于減肥非常有利。

松仁玉米

玉米吃法,又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑小吃就有爆米花、玉米烙等,或者煮熟了直接吃。

小米

推薦理由,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高。對老弱病人和產(chǎn)婦來說,是最理想不過的滋補(bǔ)品。

小米粥

小米吃法,可以與各種粗糧搭配,做成不同風(fēng)味的粥,有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。如南瓜小米粥,使用的材料有小米、水、南瓜等。先將南瓜切成2厘米厚的塊,小米浸泡半小時后鋪上南瓜,用電飯鍋燜熟即可。由于南瓜水分比較多,烹調(diào)時注意不要放入過多的水,這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。

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