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抗衰老的飲食原則

發(fā)布時(shí)間: 2015-07-30 14:57:49      來源:家庭醫(yī)生在線

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?吃什么可以防早衰呢?我們的飲食會(huì)直接反應(yīng)到我們的身體狀況上,如果吃錯(cuò)了食物就會(huì)出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象。因此,不如就來一起了解了解哪些食物可以幫助我們抗衰老吧。

  ?抗衰老的飲食原則

  淡:少鹽淡食時(shí)如皋人的飲食習(xí)慣,他們炒菜時(shí)幾乎不怎么放鹽,一大家人通常要兩三個(gè)月才能吃完一包500克的鹽,這在其他地方的人看來都有點(diǎn)不可思議。明代學(xué)者陳繼儒在《養(yǎng)生膚語》中就講了一個(gè)少吃鹽讓人長(zhǎng)壽的小故事。他說,他曾經(jīng)到過一個(gè)地方,那里有兄弟三人,都80多歲了,身體還非常強(qiáng)壯健康。他問三兄弟養(yǎng)生秘訣,三人回答說:“我們這里不產(chǎn)鹽,吃鹽比較困難,所以我們就盡量少吃鹽,而且每天堅(jiān)持干農(nóng)活,其他沒什么。”

  雜:所謂“雜”,就是粗糧、細(xì)糧混著吃,葷菜、素菜搭配吃。由于如皋濱江臨海、地形平坦,兼有海陸物產(chǎn),所以,這里雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等產(chǎn)品十分豐富,這就決定了如皋人的營養(yǎng)攝食絕不單一。據(jù)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽研究所調(diào)查資料顯示,如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細(xì)糧,又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外,還搭配蔬菜、水果、干果等,既有正餐,又有小吃、零食,相當(dāng)豐富和多元。

  鮮:如皋人吃東西特別講究新鮮,當(dāng)?shù)厝朔Q為“出水鮮”。比如,肉要當(dāng)天宰的,蝦要當(dāng)天撈的,魚要現(xiàn)場(chǎng)剖的,文蛤要當(dāng)場(chǎng)劈的,青菜要早上拔的,瓜果要當(dāng)時(shí)摘的,芋頭要當(dāng)場(chǎng)刮的,豆腐、茶干絕對(duì)要當(dāng)天做的。如皋人的冰箱里很少貯存蔬菜,基本都是當(dāng)天趕早市買來的,這完全得益于如皋地區(qū)田疇平曠,河港交錯(cuò)的有利條件。

  野:如皋四季分明,氣候潤溫,無霜期長(zhǎng),非常適宜植物在野外自然生長(zhǎng),可以說大自然為如皋人菜吃野菜提供了由于的條件。在如皋人眼中,蓬勃生長(zhǎng)的野菜時(shí)大自然的精髓,它采集天地間靈氣,吸取日月之精華,是保佑生命的珍饈佳肴,所以在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當(dāng)?shù)孛裰V說:“如皋人好奇怪,有菜不吃吃野菜。”

  接下來,再來詳細(xì)看看可以抗衰老的食物有哪些吧。

  抗衰老吃什么好

  蘑菇:營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥,蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分,但熱量很低,常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多,可促進(jìn)人體的新陳代謝。提醒:近一段時(shí)間,因食用野生蘑菇引起中毒,甚至死亡的事件在媒體上時(shí)有報(bào)道……野生蘑菇最好不要采!

  菠菜:不貧血,體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要,懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸,不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶,還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

  西紅柿:防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。西紅柿中含大量維生素c,每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素c。維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有多量維生素c分解酶,將它們同時(shí)吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。

  巧克力:擁有快樂。巧克力有鎮(zhèn)靜的作用,它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞,使人變得快樂。護(hù)齒——脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成,而巧克力可以延緩這一過程的速度。

  不過,也要注意哪些食物和加快衰老哦。

  抗衰老不能吃什么

  烤肉。烤肉令人食欲大增,但其含有促炎性碳?xì)浠衔铮瑫?huì)破壞皮膚膠原蛋白。

  咸食。口味重,鈉鹽攝取超標(biāo),易引發(fā)高血壓、水腫等問題。除了做菜時(shí)少放鹽,還要提防一些加工食品鈉超標(biāo),如罐頭類。美國美容外科學(xué)會(huì)前主席拉納·赫希指出,罐頭等加工食品為了保鮮防腐,延長(zhǎng)保質(zhì)期,會(huì)添加不少鈉。

  熟食。香腸、培根等熟食肉類,多含亞硝酸鹽等防腐劑,常吃會(huì)引起炎癥,加速皮膚老化。美國皮膚病學(xué)會(huì)艾瑞·歐斯塔博士建議,吃熟食宜搭配足量蔬菜。

  辛辣食物。辛辣食物會(huì)對(duì)更年期婦女的皮膚造成傷害,歐斯塔博士建議,偶爾吃幾頓辣食無妨,但不要沉溺其中。

  能量飲料。能量飲料富含糖分,會(huì)損害牙釉質(zhì),令牙齒被污染“染色”。坎特醫(yī)師建議,喝能量飲料最好用吸管。

  反式脂肪酸。反式脂肪酸會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥,破壞膠原蛋白合成。專家忠告,不要相信食物包裝上“反式脂肪酸0克”的說明,這可能意味著該食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸,應(yīng)盡量避免配料表有氫化植物油的食物。

  奶茶。很多人喜歡喝紅茶時(shí)加入牛奶,口感更醇香滑膩,減少澀味。但紅茶本身是健康飲品,富含單寧,有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白會(huì)降低單寧功效,不利于抗衰老。

  紅肉。牛羊肉等紅肉類含有一定量飽和脂肪酸,會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基,破壞皮膚細(xì)胞,最終加速老化。

  健康的身體狀況就從日常飲食開始吧。

編輯:秦超

標(biāo)簽閱讀: 衰老 飲食 原則

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