隨著生活水平的提高,人們喝水越來越講究,飲料不僅要口味獨特更要營養(yǎng)豐富。眼下,天氣剛剛轉(zhuǎn)暖,飲料市場的激戰(zhàn)就開始了。激活、脈動、體飲、“他+她-”營養(yǎng)素水等一批添加了營養(yǎng)成分的飲料紛紛登場。
9年前,“累了,困了,喝紅?!边@句廣告詞第一次把功能飲料的概念引進中國。9年過去了,功能飲料這個概念在中國市場上變換出了營養(yǎng)素水、運動飲料、平衡飲料、電解質(zhì)補充飲料等多種說法。功能飲料已經(jīng)成為不少年輕人的選擇。功能飲料真有那么好嗎?
功能飲料一般分為三類
在國外一般認(rèn)為,所有添加了營養(yǎng)成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運動飲料、能量飲料和保健飲料三種。
運動飲料主要是添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì),成分與人體體液非常相似,能迅速補充人體由于運動而消耗的微量元素,目前市場上流行的體飲、脈動都屬于這一類飲料。能量飲料主要是添加了增強人類體能的成分,有提高人體耐力的作用。保健飲料就是添加了對人體有保健作用的營養(yǎng)成分的飲料。
從國內(nèi)市場上來看,消費者比較喜歡的功能飲料主要有以下一些:具有抗氧化作用的綠茶飲料;富含維生素、胡蘿卜素,具有助消化、增體能作用的果蔬飲料;提供能量和蛋白質(zhì)的植物蛋白飲料,如杏仁露;添加了維生素、礦物質(zhì),能提高人體抗疲勞能力的飲料,例如紅牛等。
喝功能飲料先看說明
功能飲料是能強身健體、提高身體機能的飲料,一般是針對所有人的,但人們在飲用的時候也應(yīng)該注意一些問題。
有的功能飲料只針對特定的人群,比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分,成年人飲用可以提神抗疲勞,但兒童就應(yīng)該慎用。例如,紅牛的產(chǎn)品說明上就寫著,功能是抗疲勞,適合人群是成人。有的飲料上寫著有降血脂的功能,孩子也不適合飲用。
而運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用。運動飲料成分與人體體液相似,飲用后能迅速被身體吸收,及時補充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分,使體液達到平衡狀態(tài)。但是對于心臟病和高血壓患者來說,其中所含的鈉元素會增加機體負(fù)擔(dān),引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高,因此,在沒有運動流汗的情況下,以上人群也不適合飲用。
因此,人們在選購功能飲料時應(yīng)先看清楚飲料的說明,以防止喝錯飲料,反而對健康不利。
國內(nèi)對功能飲料要求較高
我國目前還沒有功能飲料的相關(guān)法規(guī),中國保健協(xié)會的劉健文教授認(rèn)為,功能飲料就是對人體具有某種保健作用、能調(diào)節(jié)人體生理功能的產(chǎn)品。因此,只有保健飲料才稱得上是名副其實的功能飲料。按照我國有關(guān)的食品法律法規(guī),保健飲料必須具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、耐缺氧、減肥、促進消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善視力等27種功能中的一種。食品藥品監(jiān)督局根據(jù)廠家的申報,進行相關(guān)實驗。經(jīng)實驗證明,確實具有某方面功效的飲料,才能被稱為“功能飲料”。
凡是經(jīng)過審查、實驗的功能飲料都具有兩個特征,一是產(chǎn)品包裝上都有明顯標(biāo)志———一個類似草帽的圖案,上面寫有“保健食品”字樣。二是真正的功能飲料在包裝上都有批準(zhǔn)文號,寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號”。記者在紅牛的包裝上看到,上面寫有“衛(wèi)食健字17第327號”,并標(biāo)有“保健食品”圖案。劉教授告訴記者,市面上出售的大多數(shù)含營養(yǎng)成分的飲料還沒有獲得國家保健飲料的認(rèn)證,嚴(yán)格地說不能算功能飲料,但它們也有營養(yǎng)價值,對人體有一定好處。
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