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大白菜能防乳腺癌

發(fā)布時間: 2015-11-17 16:25:54      來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
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食用方法。大白菜食法頗多,多烹調方法上看,無論是炒,熘,燒,煎,,燴,扒,涮,涼拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特別是同鮮菇,冬菇,火腿,蝦米,肉,栗子等同燒,可以做出很多特色風味的

  食用方法 。

  大白菜食法頗多,多烹調方法上看,無論是炒,熘,燒,煎,,燴,扒,涮,涼拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特別是同鮮菇,冬菇,火腿,蝦米,肉,栗子等同燒,可以做出很多特色風味的菜肴。

  食用宜忌。

  大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習慣性便秘,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發(fā)炎,腹脹及發(fā)熱之人食用。

  用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。

  腹瀉者盡量避免食用白菜。

  腐爛的大白菜不能吃,由于在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化,變豐高鐵血紅蛋白,更新?lián)Q代 去攜氧能力,使用權人發(fā)生嚴重的缺氧引起中毒,出現(xiàn)頭暈,頭痛,惡心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危險。

  特別提醒:

  多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發(fā)現(xiàn),中日婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多,是由于食白菜多的緣故。調查表明,每10萬婦女中,每年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)為:中國6人,日本21人,北歐84人,美國91人??茖W家發(fā)現(xiàn),白菜中有一種化合物,它能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素,這種化合物叫吲哚-3-甲醇,約占干白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物,從而使體內一種子重要的酶數(shù)量增加,這種酶能幫助分解雌激素。

(責任編輯:zxwq)

標簽閱讀: 大白菜 乳腺癌 健康 大白菜能防乳腺癌

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