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為“保鮮”使用有毒添加劑芋艿白凈另有玄機(jī)

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-10 17:10:53      來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

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記者從江南警方了解到,就在不久前,他們查獲了一個(gè)非法加工芋艿的窩點(diǎn),使用有毒添加劑浸泡后,芋艿看上去便又白又滑,賣相很好。實(shí)際上這種又白又滑的芋艿是被非法使用了添加劑

昨天,讀者王先生給本報(bào)《浙中城事》熱線0579-89111111打來(lái)電話:前幾天我到市場(chǎng)買菜,發(fā)現(xiàn)攤販將去皮的芋艿泡在水里,看上去又白又滑。按道理,芋艿去皮后會(huì)變黃,我懷疑是不是加了什么添加劑。

記者核實(shí):為什么芋艿會(huì)又白又滑,是不是真如王先生所猜測(cè)的,用什么東西“漂白”過(guò)了?

記者從江南警方了解到,就在不久前,他們查獲了一個(gè)非法加工芋艿的窩點(diǎn),使用有毒添加劑浸泡后,芋艿看上去便又白又滑,賣相很好。

這種做法是否普遍?這些添加劑對(duì)人體有何危害?記者進(jìn)行了調(diào)查。

警方查獲一毒芋艿加工窩點(diǎn),使用非法添加劑

對(duì)于馬大嫂們來(lái)說(shuō),芋艿讓人又愛又恨。雖然味道不錯(cuò),但給芋艿削皮時(shí),其黏液會(huì)使皮膚過(guò)敏,讓人感覺又麻又癢(其實(shí),削完芋艿皮后,用肥皂沖洗或用火烤一下,能大大緩解這種癥狀)。

因此,很多人在菜場(chǎng)選購(gòu)時(shí),喜歡挑選那些去過(guò)皮的芋艿。

不過(guò),這也有一個(gè)麻煩。芋艿中含有很多易氧化的物質(zhì),去皮后接觸空氣,外表很快就發(fā)紅了。

不過(guò),記者昨天在江南公安分局一派出所,看到了幾袋“反常”的芋艿,雖然已經(jīng)去皮有些時(shí)間了,看上去仍然很光鮮,摸起來(lái)滑溜溜的。

民警介紹說(shuō),這幾袋芋艿其實(shí)是用添加劑泡過(guò)的。

前段時(shí)間,該派出所接到舉報(bào),轄區(qū)有一個(gè)窩點(diǎn)在加工毒芋艿。民警和工商等部門的工作人員突擊檢查后,發(fā)現(xiàn)窩點(diǎn)里的芋艿,是經(jīng)過(guò)兩種添加劑浸泡過(guò)的。

在現(xiàn)場(chǎng),民警還查獲了一大袋白色的晶狀物,看起來(lái)跟白糖很像,聞起來(lái)也沒有味道。根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果,這些白色晶體,是禁止使用在食品中的。

浸泡20分鐘,能“保鮮”一兩天

“那兩種添加劑溶解在水里,是無(wú)色無(wú)味的,看上去跟清水一樣。外人看起來(lái),那些芋艿就是泡在水中,卻不知道里面另有玄機(jī)。”民警說(shuō),經(jīng)過(guò)浸泡的芋艿,放在空氣中,一兩天還能保持白凈的賣相。

民警說(shuō),那兩種添加劑的名稱就不要公開了,免得那些用心不良的人把本報(bào)道當(dāng)作“教材”,我們且把它們稱作A添加劑和B添加劑。

“添加劑A有漂白和防腐的作用,添加劑B能保鮮和增白。”江南警方的夏警官說(shuō),除了泡在水里外,有些攤販還會(huì)用調(diào)好的液體對(duì)芋艿進(jìn)行噴灑,也能起到相似的效果。

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據(jù)調(diào)查,因?yàn)橘u相不錯(cuò),一些菜場(chǎng)攤販也到這個(gè)非法窩點(diǎn)批發(fā)芋艿。此外,一些小飯店也是他們的“大客戶”。

為了印證警方的說(shuō)法,記者到市區(qū)一些菜場(chǎng)進(jìn)行了采訪。

今年58歲的老陳在市區(qū)一家菜場(chǎng)賣菜,所謂的對(duì)芋艿進(jìn)行“漂白”,他早就聽說(shuō)過(guò)了。

“那兩種東西都很便宜,像添加劑A,50斤只要七八十元,一斤能漂白150斤左右的芋艿。”老陳說(shuō),除了芋艿外,這兩種添加劑也用于土豆和藕片,用了之后,看起來(lái)也是又白又嫩的。

兩種添加劑對(duì)人體危害大,一起使用會(huì)造成慢性中毒

這兩種用于加工芋艿的添加劑,究竟是什么呢?使用之后,對(duì)人體有什么損害?

據(jù)金華市食品藥品監(jiān)督管理局一名工作人員介紹,添加劑A,主要用于織物漂白后脫氯,也能充當(dāng)防腐劑,但它是一種被嚴(yán)禁使用到食品中的添加劑。

而添加劑B則是飲料和食品行業(yè)經(jīng)常使用的酸味劑和防腐劑,具有一定的刺激性。

更嚴(yán)重的是,這兩種物質(zhì)混合在一起,會(huì)產(chǎn)生一定量的二氧化硫。如果長(zhǎng)期食用含有二氧化硫的食品,會(huì)導(dǎo)致慢性中毒,影響生長(zhǎng)發(fā)育,造成腸道功能紊亂,引發(fā)腹瀉、頭痛,損害肝臟,引發(fā)哮喘等。

同時(shí),二氧化硫還是一種致癌物質(zhì)。

“目前,被查處的芋艿已經(jīng)被送往食品藥品監(jiān)督管理局檢驗(yàn)。”民警說(shuō),銷售含有有毒有害或者不合格成分的食品,是要追究刑事責(zé)任的。

警方也提醒市民,不要選擇特別白皙或者光滑的芋艿和土豆,最好挑選未去皮的購(gòu)買。(施劍夏金成朱麗珍沈欣華俞躍)

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據(jù)調(diào)查,因?yàn)橘u相不錯(cuò),一些菜場(chǎng)攤販也到這個(gè)非法窩點(diǎn)批發(fā)芋艿。此外,一些小飯店也是他們的“大客戶”。

為了印證警方的說(shuō)法,記者到市區(qū)一些菜場(chǎng)進(jìn)行了采訪。

今年58歲的老陳在市區(qū)一家菜場(chǎng)賣菜,所謂的對(duì)芋艿進(jìn)行“漂白”,他早就聽說(shuō)過(guò)了。

“那兩種東西都很便宜,像添加劑A,50斤只要七八十元,一斤能漂白150斤左右的芋艿。”老陳說(shuō),除了芋艿外,這兩種添加劑也用于土豆和藕片,用了之后,看起來(lái)也是又白又嫩的。

兩種添加劑對(duì)人體危害大,一起使用會(huì)造成慢性中毒

這兩種用于加工芋艿的添加劑,究竟是什么呢?使用之后,對(duì)人體有什么損害?

據(jù)金華市食品藥品監(jiān)督管理局一名工作人員介紹,添加劑A,主要用于織物漂白后脫氯,也能充當(dāng)防腐劑,但它是一種被嚴(yán)禁使用到食品中的添加劑。

而添加劑B則是飲料和食品行業(yè)經(jīng)常使用的酸味劑和防腐劑,具有一定的刺激性。

更嚴(yán)重的是,這兩種物質(zhì)混合在一起,會(huì)產(chǎn)生一定量的二氧化硫。如果長(zhǎng)期食用含有二氧化硫的食品,會(huì)導(dǎo)致慢性中毒,影響生長(zhǎng)發(fā)育,造成腸道功能紊亂,引發(fā)腹瀉、頭痛,損害肝臟,引發(fā)哮喘等。

同時(shí),二氧化硫還是一種致癌物質(zhì)。

“目前,被查處的芋艿已經(jīng)被送往食品藥品監(jiān)督管理局檢驗(yàn)。”民警說(shuō),銷售含有有毒有害或者不合格成分的食品,是要追究刑事責(zé)任的。

警方也提醒市民,不要選擇特別白皙或者光滑的芋艿和土豆,最好挑選未去皮的購(gòu)買。(施劍夏金成朱麗珍沈欣華俞躍)

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(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 浙江芋艿 添加劑 菜場(chǎng) 浙江

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