哪種方法去西紅柿皮最好
西紅柿皮烤:
將西紅柿的底部插一個(gè)叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會(huì)開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
烤,是我認(rèn)為在三種方法中,所需時(shí)間最短,剝下的皮最完整,也最方便的方法!
西紅柿皮煮:
鍋中倒入清水,大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水,沒過西紅柿。
撈出后,冷卻一分鐘,再撕掉外皮,但手還是略感微燙,而且不容易拿住,在撕皮的過程中,西紅柿有些滑。
煮,所需的時(shí)間雖然也不太長(zhǎng),但煮水的時(shí)間,煮西紅柿的時(shí)間,再加上冷卻的時(shí)間,算算看,也至少5分鐘。而且,還浪費(fèi)了一鍋水,和燃?xì)赓M(fèi)哈,錢雖不多,但日積月累,也未必不是個(gè)嚇人的數(shù)字。
西紅柿皮刮:
用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。比如,用鐵皮勺子刮,西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子,勺子邊緣太圓滑,很費(fèi)力。我覺得,不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯(cuò)的選擇。
刮:這種方法相對(duì)于以上兩種,看似最簡(jiǎn)單,但對(duì)于我而言,是這三種方法中最費(fèi)力的。在刮的時(shí)候,力度要掌握好,刮得太輕,西紅柿的皮和肉起不到分離的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的時(shí)候更麻煩。而且,刮不到的地方,在撕的時(shí)候,要用指甲一點(diǎn)點(diǎn)摳,很費(fèi)勁。
推薦以上這三種給西紅柿去皮的方法給大家,其實(shí)在家里都可以嘗試,只不過我閑來無(wú)事,在這三種中,又pk出了冠亞季軍而已。也許你在實(shí)際的操作中,和我有不同的感受,那么就找出一種你習(xí)慣的,并使用它吧。
(責(zé)任編輯:zxwq)