如何少吃也顯飽五谷替代白米煮飯

這樣吃得很飽也能瘦

1.五種原料做主食

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果覺得它們吃起來比較刺口，在烹飪之前可以先泡一泡，或用高壓鍋先煮半軟，然后再與米飯混合煮食，減肥期間可以用來代替白米飯做主食。

玉米

是禾本科植物玉蜀黍的種子。目前全國各地都有種植，有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。1根新鮮小玉米（160克，可食部分74克），熱量78卡路里。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質(zhì)。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動。

燕麥

就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。標(biāo)準(zhǔn)（100克）燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。

薏米

為植物薏苡的成熟種仁，曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集得到種仁。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于藥用，作用都很緩和。標(biāo)準(zhǔn)（100克）薏仁357卡路里。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同時用薏仁煮出濃濃的湯汁，加蜂蜜食用也是明星最愛的美白去水腫美食。

紅薯

紅薯又名番薯、甘薯。除供食用外，還可以制糖和釀酒。1個小紅薯（130克，可食部分117克）紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素。

土豆

土豆淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)，兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。1個小馬鈴薯（130克，可食部分122克）熱量約93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

2.吃好早餐

早餐是開啟一天新陳代謝的鑰匙。營養(yǎng)師推薦理想早餐：牛奶+谷類（面包、饅頭、麥片等）+一份水果或蔬菜+一個雞蛋。很多研究表明，早上不吃早餐，不但會對胃造成傷害，還會在中餐或者晚餐大吃大喝，瘦不成反而更胖。

3.利用晚餐消水腫

晚餐吃消水腫的食用品，能幫助勞累了一天的我們排除毒素，蔬菜中可以消腫利尿的有苦瓜、冬瓜等，主食則可以吃一些綠豆湯、薏米仁粥等等。如果是喝湯，口味要清淡，太多的咸味不利于消腫。

4.天天吃奶制品

食用更多低脂奶制品的人，體內(nèi)的贅肉含量比一般人少。通過奶制品攝入的鈣比通過其他途徑攝入的鈣作用高出一倍，因?yàn)榕Ｄ毯写龠M(jìn)肌肉生長的氨基酸。通常情況下，減掉體重的三分之一是肌肉。而氨基酸有助于肌肉生成，食用奶制品后可以更多地減掉脂肪而非肌肉。

（責(zé)任編輯：zxwq）