栗子
栗子不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。中醫(yī)主為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。
每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,直到滿口白漿,然后再慢慢吞咽下去,就能收到不錯(cuò)的補(bǔ)益治病效果。中老年人若養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5-10枚的習(xí)慣,就可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿痛的目的。
桑椹
桑椹歷來(lái)具有食用及中藥材之用,很早就被作為水果和中藥材應(yīng)用。無(wú)論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都視桑椹為防病保健之佳品。1993國(guó)家衛(wèi)生部把桑椹列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。
據(jù)測(cè)定桑椹富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖;含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種維生素及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。
其營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的10倍,葡萄的4倍,常吃能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養(yǎng)顏,桑果果汁被醫(yī)學(xué)專家譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳健康食品”。此外,還含有活性多糖、黃酮類物質(zhì)和蘆丁等藥理成份。
桑葚雖小,卻很美味。因其具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、強(qiáng)心安神的藥用,更有不少人在過(guò)了食用新鮮桑葚的季節(jié),還經(jīng)常食用干桑葚來(lái)治療失眠。
桑葚的確可治療神經(jīng)衰弱,但同時(shí)它藥性甘寒,吃多了易滯膩礙脾,而老年人胃口本來(lái)就不好,干桑葚稍吃多一點(diǎn)就很容易影響食欲,不想再吃飯了。所以專家強(qiáng)調(diào),食用干桑葚不僅不能貪多,且應(yīng)在飯后吃。不過(guò),因?yàn)樯]睾写罅康纳攀忱w維,吃了以后可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),便秘患者倒是可以服用它以通便。
荔枝
荔枝含果膠、蘋(píng)果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。
中醫(yī)以為,荔枝味甘,性溫,有補(bǔ)益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果,又可用于治療病后津液不足及腎虧夢(mèng)遺、脾虛、健忘失眠諸癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),荔枝有改善人的消化功能,改善人體血液循環(huán),故有潤(rùn)肌美容作用;可改善人的功能,用于治療陰冷諸癥,并可改善機(jī)體的貧血狀況,以及腎陽(yáng)虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。
體瘦膚黑,取荔枝干10個(gè),五味子10克,金櫻子15克,水煎服,每日一劑,久服,可強(qiáng)身健體,治療疾病。但荔枝性溫,不能多食。內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
龍眼
龍眼的味道鮮嫩香甜可口,是來(lái)自南方的特產(chǎn)水果,這種水果可是營(yíng)養(yǎng)大王。龍眼經(jīng)過(guò)去皮、去核,經(jīng)過(guò)曬干和處理,成了能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的。
龍眼肉具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神的的功效。這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名,一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選,它含有非常豐富的鐵質(zhì)。
除此之外,它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾,可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
胡桃
現(xiàn)代研究證明,核桃性溫、味甘。含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、無(wú)機(jī)鹽及維生素等六大營(yíng)養(yǎng)要素,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有清肺止咳、補(bǔ)腎養(yǎng)陽(yáng)、潤(rùn)膚黑發(fā)、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血安神、抗老防衰的功效。
核桃有入肺、腎、大腸三經(jīng)。對(duì)腎虛所致的腰膝冷痛、滑精、遺精、尿頻、乏力、白發(fā)早生,肺虛所致的咳嗽、氣短、畏寒以及腸燥便秘等癥狀,都有很好的防治作用;并能強(qiáng)身壯體,益壽延年。核桃與其他補(bǔ)品或補(bǔ)藥同時(shí)使用時(shí),有增強(qiáng)滋補(bǔ)的作用。
有多種多樣的吃法。可生吃、水煮、燒菜、糖蘸、煮粥、浸酒,生吃可以防治痰喘、咳嗽、失眠、頭暈等癥;加鹽同煮吃可以防治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)痿、健忘、耳鳴、尿頻等;可與多種菜肴搭配,燒出多種美味菜式,有助于開(kāi)胃健脾、消食理氣;與芝麻、蓮子同做糖蘸,能養(yǎng)血安神、補(bǔ)心健腦,還能防治盜汗;浸酒有助于活血止痛等。
另外還可制成美味的核桃仁罐頭、核桃粉、核桃乳、核桃仁蜜餞等,同時(shí)又是多種高級(jí)糕點(diǎn)和糖果的輔料。
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