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蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-18 17:13:01      來源：網(wǎng)絡(luò)
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蕓豆分大白蕓豆，大黑花蕓豆，黃蕓豆，紅蕓豆等品種，前兩種尤為著名。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。

蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蕓豆的作用功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細(xì)胞，而尿毒酶更是對(duì)肝昏迷患者有較好療效。

蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病，動(dòng)脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。

作用功效

蕓豆味甘、性平；

具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元、鎮(zhèn)靜等功用；

對(duì)治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經(jīng)痛均有一定療效。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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