據(jù)說(shuō)很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下來(lái),再用水或洗劑直接沖洗的,真的嗎?如果你真是這么洗葡萄的,記得以后一定要改哦。。。
直接拔葡萄,葡萄粒連接葡萄梗的地方,果肉很容易被帶出,留下一個(gè)小孔。清洗的時(shí)侯,雜質(zhì),洗劑容易混進(jìn)葡萄果肉里,造成污染。
在我看來(lái),洗葡萄最關(guān)鍵的一步也就在這。。。
一定要拿剪刀,在蒂梗和葡萄的連接處剪下。
剪的時(shí)侯,剪刀盡量挨緊葡萄,不要留下太長(zhǎng)的梗在葡萄上,以免清洗的時(shí)侯,劃破其它葡萄。
這一步,千萬(wàn)別忽略哈。。。
葡萄全部剪下后,我們?cè)賮?lái)開(kāi)始洗。。。
1.首先,用清水沖洗掉葡萄表面附著的雜質(zhì)。
2.再把葡萄裝進(jìn)容器里,加一小勺鹽,兩勺面粉。
3.加上清水,用手輕輕攪勻,以打圈的方式攪動(dòng)葡萄,然后靜置1.2分鐘。
4.撈出用清水漂洗干凈撈出晾干水分即可。
PS:
1.面粉具有一定的粘性,可以把葡萄上的雜質(zhì),臟物吸附下來(lái)。加點(diǎn)鹽,還有殺菌的效果。
2.千萬(wàn)別忽略的就是,葡萄一定要一顆顆剪下來(lái),而不是拔。
3.有人會(huì)問(wèn),不把葡萄剪開(kāi),整串洗行不行呢?
不太建議整串清洗食用哈。一般葡萄的果實(shí)挨得都特別的緊湊,緊到密不透風(fēng)了,整串清洗的話,難免會(huì)有清洗不到的死角地帶。
(責(zé)任編輯:zxwq)