酸奶的營養(yǎng)價值以及功效:
1。 預防骨質(zhì)疏松
酸奶中富含豐富的維生素D、鈣等微量元素,能有效的預防骨質(zhì)疏松。
2。 降血壓
每天喝2到3份或更多的酸奶的人,比不喝的人,高血壓的發(fā)病率降低了50%,由此可見酸奶對心血管健康是有好處的,經(jīng)常喝可以降低膽固醇。
3。 多種維生素
酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外,在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4。 增強免疫力
常喝酸奶能提高免疫力,乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫力的物質(zhì)。
5。 促進消化
酸奶中含有多種酶,可以促進胃液的分泌,幫助消化,同時酸奶中含有的短鏈脂肪酸可改善腸道的生長情況,防止便秘。
6。 防衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,可以有效的避免肝臟受到毒素的影響,常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。
7。 防癌抗癌
酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物質(zhì)的產(chǎn)生,從而起到一個防癌的作用。
既然酸奶的營養(yǎng)價值如此之高,那么我們應(yīng)該在哪個時間段喝酸奶才能發(fā)揮它的最大功效呢?
早上
人體在早上是最需要營養(yǎng)的時候,而酸奶營養(yǎng)不僅全面又豐富,當然是早餐的首選,不過需要注意的是酸奶最好不要空腹去喝,那樣很容易刺激胃腸道排空,使酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,所以喝前最好吃些東西,這樣又可以促進消化。
午后
可以緩解緊張的心情以及工作壓力。酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、精神高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲勞有很大的幫助,并且酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒微小,吸收起來很容易。
晚上
晚上喝酸奶最補鈣,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能促進鈣的吸收,想要發(fā)揮酸奶的最大補鈣功效,最好是晚上喝。
最后需要提醒的是:
1。酸奶忌加熱食用,那樣會殺死酸奶中的有益菌,營養(yǎng)價值也會大大降低。
2。酸奶禁忌空腹去喝。
3。腸胃不好,胃酸過多的人群盡量少喝酸奶。