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冰淇淋蛋糕滿足你對甜品的所有要求

發(fā)布時間: 2016-04-05 09:12:38      來源:網(wǎng)絡(luò)

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冰淇淋蛋糕滿足你對甜品的所有要求

五彩繽紛的蛋糕一直是女士們無法拒絕的誘惑,開心娛樂來一塊,傷心難過來一塊,下午茶也得來一塊。今天小編就給大家搜羅了幾款美味的蛋糕的家常做法,有冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕。都是小編心頭最愛啊。

話說冬天和火鍋最配了,但是蛋糕和冰淇淋的完美結(jié)合,不管天氣多寒冷,小編都絲毫禁不住這樣的誘惑。下面小編就先給大家介紹冰淇淋蛋糕的做法。

冰淇淋蛋糕的做法

食材用料

果珍225克、雞蛋黃2個、奶油200克、雞蛋2個、低筋面粉45克、白糖少許、糖粉少許。

做法

1、果珍煮開;

2、將兩個雞蛋黃打入容器中,再將煮好的果珍緩緩倒入蛋黃中,邊倒邊勻速地同一方向攪拌;

3、冷卻后,倒入淡奶油和少許白糖調(diào)味,拌好;

4、箱冷凍一個小時后,放冷凍好的冰淇淋機攪拌20分鐘;

5、做手指餅,蛋白分次加入白糖打至硬性發(fā)泡;

6、將蛋黃均勻地攪拌至散開,再將蛋白和蛋黃分別攪拌好,加入過篩好的面粉,記住,要自下而上的攪拌均勻;

7、用圓口花嘴裝入擠花袋,擠成手指形狀,上面撒糖粉,然后預(yù)熱烤箱,烤箱175度預(yù)熱好后,撒一層糖粉,烤箱175度20分鐘左右上色即可;

8、將模具底部放一層冰淇淋;

9、放冰淇淋,最后放一層手指餅,放冰箱冷凍至硬取出。

菜譜小貼士

1、奶油可以稍打發(fā),也可以不打發(fā)。

2、如果沒有冰淇淋機,可以放冰箱冷凍室,半小時取出攪拌一次。做成冰淇淋。

3、放入香草豆莢味道更好。

4、也可以用海綿蛋糕坯子。

5、手指餅攪拌的時候,不能畫圈,要自下而上攪拌。

6、如果沒有果珍也可以用橙汁。

健康功效

奶油

促進生長、發(fā)育、增強免疫力、護眼明目。

雞蛋

潤燥、增強免疫力、護眼明目。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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