荷葉粥的功效和作用有哪些呢？相信很多朋友都還是不怎么了解吧，下面給大家介紹一下。
荷葉粥荷葉粥的功效一荷葉含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。效用：清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，止血，降血壓，降血脂。適用于中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。
按語(yǔ)：荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。近代研究證實(shí)，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。
食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
荷葉粥的功效二1.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2.新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。
3.既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽(yáng)，對(duì)暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應(yīng)用。
4.此外，對(duì)脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。
烹調(diào)用途：烹飪?cè)?。取其清香，增味解膩。常用作包烤或?菜肴，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。
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