您的位置:久久首頁(yè)> 飲食> 膳食指南> 飲食指導(dǎo) >概況

亞麻籽油怎么吃

發(fā)布時(shí)間: 2016-06-24 19:21:40      來(lái)源:平安健康網(wǎng)

用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機(jī)查看
導(dǎo)

亞麻籽在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物,亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過(guò)壓榨制取的油類(lèi),它含有豐富的a-亞麻酸,是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。亞麻籽油怎么吃?植物營(yíng)養(yǎng)油的食用是講究一些竅門(mén)的,下面向大家推薦

亞麻籽在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物,亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過(guò)壓榨制取的油類(lèi),它含有豐富的a-亞麻酸,是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。亞麻籽油怎么吃?植物營(yíng)養(yǎng)油的食用是講究一些竅門(mén)的,下面向大家推薦幾種食用方法:

亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)分析

眾多研究表明:每100克的亞麻籽可出30克油。100克油中,飽和脂肪酸占9%,油酸占17%,二者相加為26%;總的不飽和脂肪酸為74%,其中含α‐亞麻酸為57%,亞油酸為16%。也就是說(shuō)100克的亞麻籽油中,作為飽和脂肪酸和油酸占了26克;不飽和脂肪酸占了74克。不飽和脂肪酸中ω‐3系列(α‐亞麻酸)和ω‐6系列(γ-亞麻酸)之比接近(4-6):1。

亞麻籽中含有18種氨基酸,其中含量超過(guò)蛋白含量5%的氨基酸從多到少,依次為谷氨酸(26.3%)、天門(mén)冬氨酸(12.5%)、精氨酸(11.8%)、甘氨酸(7%)、亮氨酸(6.8%)、色氨酸(5.8%)、丙氨酸(5.4%)、苯丙氨酸(5.3%)、異亮氨酸(5.2%)。

亞麻籽油的食用方法

1.直接口服:人均日服用量5-10毫升,兒童減半,每次2.5-5毫升,每日1-2次。

2.沾面包:將亞麻籽油盛入小碟中,拿面包或饅頭沾上油,品嘗初榨油的清香與滑潤(rùn)。為了口味更好,可以適當(dāng)涂抹一點(diǎn)蜂蜜,可以解決有些人對(duì)油脂口味不習(xí)慣的問(wèn)題,加蜂蜜的方法,兒童也更容易接受。

3.涼拌佐餐:在拌涼菜時(shí)放入少許調(diào)味或增加光澤。

4.烘焙:糕點(diǎn)制作過(guò)程中,代替氫化油或奶油做烘焙用油。

5.自制調(diào)和油:將亞麻籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按一定比例調(diào)和,推薦比例為1:5~1:10,混合均勻,按日常習(xí)慣食用即可達(dá)到良好的補(bǔ)充和均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 亞麻籽油的吃法亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值亞麻籽油的功效與作用

分享到:

相關(guān)閱讀

  • 醫(yī)院專(zhuān)題
  • 醫(yī)院新聞