各位朋友們都了解穿山甲嗎?穿山甲應(yīng)該怎么吃呢?相信大家都非常想了解吧，下面就讓小編來給各位朋友們詳細的介紹一下穿山甲怎么吃吧。
芎歸燉穿山甲
主料：穿山甲肉250克，川芎10克，當(dāng)歸15克。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油。
做法：
1.將穿山甲肉洗凈，放沸水鍋焯透，撈出洗凈切絲。川芎、當(dāng)歸洗凈。
2.熱鍋放少量豬油，放入蔥、姜煸香，放入穿山甲肉煸炒，烹入料酒，煸干水后注入適量清水，加入精鹽、味精、胡椒粉、川曹、當(dāng)歸，武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉至肉熟，揀去蔥、姜、當(dāng)歸、川茗，出鍋盛入碗中
補充回答：
穿山甲鱗片：活血通絡(luò)，消腫排膿，下乳汁。癰腫瘡毒、乳癰、乳汁不通、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等癥。
制法：除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。炮山甲：取凈穿山甲，大小分開，照燙法，用砂燙至鼓起，洗凈，干燥。用時搗碎。
醋山甲：取凈穿山甲，大小分開，按上法燙至鼓起，醋淬，取出，干燥。用時搗碎。每100kg穿山甲，用醋30kg。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
