龍眼肉有補(bǔ)心氣、養(yǎng)陰血的功用。黑豆能補(bǔ)腎陰、利水、養(yǎng)血祛風(fēng)。大棗有健脾益胃作用。三物煮粥,對于氣血虧損的病人,身體虛弱的老人及病后的調(diào)養(yǎng),都是很好的滋補(bǔ)強(qiáng)健的食療佳品,也能改善中年人腎虛心悸的狀況。具體操作如下:
用龍眼肉、大棗各15克、黑豆30克、粳米50克、白糖適量,桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發(fā)脹,大棗去核,粳米淘洗干凈。黑豆放入鍋中,加水適量,置爐火中用武火燒沸,再改用文火慢慢熬煮,至八成熟時(shí),加入粳米及大棗,繼續(xù)熬煮至豆?fàn)€熟時(shí),再加入龍眼肉,稍煮片刻,?;鸷鬆F5分鐘左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,調(diào)勻即可。每日服二次,每次一碗??僧?dāng)作早、晚餐或午后點(diǎn)心食用。
另外,也可用黑豆、大棗各50克、龍眼肉20克,加水適量煎食,連用5―7天,該品具有補(bǔ)心滋陰、健脾補(bǔ)腎,對心肌炎屬心脾氣腎虛者特為有效。
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