旅游者們經(jīng)常會走街串巷，去探尋最具京味兒的“老北京炸醬面”。品嘗濃濃醬香，體驗京味兒文化，他們常常沉醉其中，樂不思返。
旅人最常去的，是位于崇文區(qū)紅橋的“老北京炸醬面大王”。離著老遠，你就能看見高高的飯館招牌，迎面的玻璃里盤著的炕上，坐著一對對酌的雕塑，兩個男人相對而坐，頭上的大辮子表明著清朝的打扮。中間的小炕桌上擺著錫酒壺，碟子里是北京特有的下酒菜炸咯吱。就這第一眼，就能把你的懷舊之情逗起來。緊跟著，你邁步登階，早有穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的堂倌掀簾迎候，一聲問候“幾位”之后便是一聲吆喝“兩位，里邊請”，緊接著，里邊轟然一聲答應(yīng)“兩位，這邊請……”讓你立馬心里一陣熱乎。寬大的店堂，處處滲透著老北京的氣息，老北京的韻味，從四方桌、大條凳，到墻上的老對聯(lián)、菜碼牌，無一不顯示著京城文化的博大精深。
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