??????為了緩解奶油香膩的口感，做草莓慕司蛋糕的時(shí)候，可以加進(jìn)兩大勺威士忌，脫模的時(shí)候，就會(huì)聞到那清冽甜美的香氣，當(dāng)然不用威士忌，也可以加二鍋頭，效果是一樣的。
材料：
6寸巧克力蛋糕一片，鮮奶油250g，草莓700g，魚膠粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。
做法：
1、鮮奶油加入白糖，打到6~7分發(fā)，可以劃出紋路就可以了。
2、牛奶加熱融化魚膠粉備用;取300g草莓放入料理機(jī)打成果泥;把以上兩種一起加入到打發(fā)好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。
3、活底蛋糕模里鋪入巧克力蛋糕，再倒進(jìn)草莓奶油慕司。
4、進(jìn)冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，就可以脫模了。
5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露著清冽的酒香，真想咬一口。
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