??????為了緩解奶油香膩的口感,做草莓慕司蛋糕的時(shí)候,可以加進(jìn)兩大勺威士忌,脫模的時(shí)候,就會(huì)聞到那清冽甜美的香氣,當(dāng)然不用威士忌,也可以加二鍋頭,效果是一樣的。
材料:
6寸巧克力蛋糕一片,鮮奶油250g,草莓700g,魚膠粉10克,牛奶100克,白糖30克,威士忌30克。
做法:
1、鮮奶油加入白糖,打到6~7分發(fā),可以劃出紋路就可以了。
2、牛奶加熱融化魚膠粉備用;取300g草莓放入料理機(jī)打成果泥;把以上兩種一起加入到打發(fā)好的奶油里,再拌威士忌和300克草莓。
3、活底蛋糕模里鋪入巧克力蛋糕,再倒進(jìn)草莓奶油慕司。
4、進(jìn)冰箱冷藏2個(gè)小時(shí),就可以脫模了。
5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓,甜美鼎沸中透露著清冽的酒香,真想咬一口。
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