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關(guān)于肉丸子的兩種特色做法

發(fā)布時間: 2017-07-04 14:38:22      來源:久久健康網(wǎng)

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肉丸子相信大部分人都是吃過的,它是特別美味的一種食物,愛吃肉丸子的人也是特別多的,但要想做出美味的肉丸子也是需要講究一些方法的,不同的做法,做出來的肉丸子也是有區(qū)別的,接下來給大家

   肉丸子相信大部分人都是吃過的,它是特別美味的一種食物,愛吃肉丸子的人也是特別多的,但要想做出美味的肉丸子也是需要講究一些方法的,不同的做法,做出來的肉丸子也是有區(qū)別的,接下來給大家介紹兩種肉丸子的特色做法,希望可以給大家提供一些幫助。

  肉丸子做法一

  材料:準備一斤肉末、饅頭 一個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。

  做法:

  1、先把生姜、蔥、切碎備用。

  2、將買的肉末加入生姜、蔥碎中。

  3、再用刀繼續(xù)剁成泥。

  4、把饅頭放水里泡下。

  5、等饅頭把水分都吸收了即可。

  6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中,加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。

  7、攪拌均勻。

  8、用拇指和食指把肉擠出來,用勺子一抹就成一個小肉圓了。

  9、最后將肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。

  特點:口味鮮香,營養(yǎng)豐富。

  功效:這種做法做出來的肉丸口感香醇,可以讓人食欲倍增,并可以起到補鐵補血的功效。

  肉丸子做法二

  材料:準備適量的豬肉餡,鹽,姜粉,胡椒粉,雞蛋,白菜,蔥花,香油,香菜。

  做法:

  1、先把豬肉餡(也可以用羊肉、牛肉)放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌,攪拌均勻后陸續(xù)放水,繼續(xù)攪拌直到上勁兒為止。

  2、把白菜切成小塊待用(用別的青菜也一樣)。

  3、放油(少許)用蔥花熗鍋,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水蓋上鍋蓋。

  4、水開后把弄好的丸子一個一個的放進去,然后往湯里放鹽和胡椒粉,出鍋前放點香油,特點:色澤艷麗,口感濃香,也可以根據(jù)口感放些香菜,味道會更好。

  功效:這種肉丸子可以滋補強身,養(yǎng)陰補血。

  提供文章的介紹之后,相信大家也都了解了。喜歡吃肉丸子的人們是可以試試這些制作肉丸子的方法的,用這兩種方法做出來的肉丸子不僅味道特別的鮮香,而且營養(yǎng)也是特別的充分的,是可以滋補養(yǎng)身的,希望文章中介紹的這些可以幫助到大家。

標簽閱讀: 肉丸子 雞蛋 補鐵補血

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